小龍蝦屬于雜食動物，在飲食xi性上，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，并且喜歡吃已經(jīng)死亡的小魚或者其它水中生物。主要吃植物類，小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。機體蝦青素含量跟其抵御外界惡劣環(huán)境的能力是正相關，也就說機體蝦青素含量越高，其抵御外界惡劣環(huán)境的能力就越強。小龍蝦自身無法產(chǎn)生蝦青素，主要是通過食物鏈——食用微藻類等獲取到蝦青素，并在體內(nèi)不斷積累產(chǎn)生超強抗氧化能力。蝦青素能有效增強小龍蝦的抵抗惡劣環(huán)境的能力及提高繁殖能力。所以蝦青素是小龍蝦如此頑強生命力的強有力保障，當小龍蝦在缺少這些含有蝦青素微藻的環(huán)境中反倒難以生存。這也帶給人們認識上的一些錯覺：小龍蝦必須生活在骯臟的環(huán)境中。

幼蝦培育池一般面積在20－100m2，培育池要求內(nèi)壁光滑，進排水設施完備，池底有傾斜度，并在出水口有集蝦槽和水位保持裝置。水深保持在0.6－0.8m，上部進水，底部排水。放幼蝦前水泥池要用漂bai粉消毒，新建水泥池要先去堿再消毒。培育池中要投放一些沉水性及漂浮性水生植物。池中還可設置一些水平或垂直網(wǎng)片、竹筒、瓦片等物，增加幼蝦棲息、蛻殼和隱蔽場所。

離開母體的龍蝦苗體長約9－12mm，可直接放入池塘養(yǎng)殖，但此時的幼蝦由于個體小，對外界環(huán)境的適應能力及抵御、躲避敵害的能力都比較弱，直接放入池塘中養(yǎng)殖有可能影響幼蝦的成活率，影響成蝦的產(chǎn)量。因此，有條件的地方可進行幼蝦培育，將幼蝦培育到2.5－3.0cm，再放入成蝦養(yǎng)殖池中養(yǎng)殖，可有效地提高成活率和養(yǎng)殖產(chǎn)量。龍蝦的幼蝦培育有水泥池培育和土池培育兩種模式。