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    大型油煙機(jī)清洗,清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺(tái)表面等。清潔的重點(diǎn)部位是通過(guò)排煙口與煙罩同步平行的排煙道。重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是人員進(jìn)入煙道內(nèi)進(jìn)行清潔。對(duì)于排煙口窄小,人工無(wú)法進(jìn)入的煙道,可利用清洗機(jī)器人等設(shè)備進(jìn)行清潔,建議三個(gè)月清洗一次,消除一切潛在的火災(zāi)隱患。
    現(xiàn)在酒店、學(xué)校、企業(yè)的餐廳、食堂的廚房中都需要用到大型油煙機(jī)設(shè)備,如果經(jīng)常不進(jìn)行油煙機(jī)清洗,會(huì)有很多油漬殘留在油煙機(jī)上和油煙管道表面,時(shí)間久了會(huì)形成油垢。如果不進(jìn)行清洗,會(huì)影響油煙機(jī)、油煙管道的使用,而且易發(fā)生火災(zāi)。全國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)單位生產(chǎn)規(guī)定中二十五條規(guī)定:餐飲經(jīng)營(yíng)單位操作間的集煙罩和煙道處1米范圍內(nèi),應(yīng)當(dāng)每天進(jìn)行清洗,中餐操作間的排煙管道應(yīng)當(dāng)每60天至少清洗一次,清洗并且做好記錄。

    油煙機(jī)不清洗的危害
    1、油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸,加大了磨擦力,使電機(jī)負(fù)荷加大。
    2、油污長(zhǎng)期積累,發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì),對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕,生銹。
    3、油污長(zhǎng)期積累在油煙機(jī)內(nèi)部、煙道內(nèi)部,還將形成火災(zāi)隱患。
    4、葉輪、煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散,危害人體健康。
    5、致癌:食物在高溫烹調(diào)下,會(huì)產(chǎn)生大量的“熱氧化分解產(chǎn)物”,其中分解產(chǎn)物以煙霧形式散到空氣中,形成油煙氣。主要有醛、酮、醇等,其中包括、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺等已知高致癌物。

    油煙機(jī)管道清洗效果及安全措施的要求
    1 清洗效果
    公共場(chǎng)所廚房排油煙系統(tǒng)清洗后排油煙系統(tǒng)內(nèi)表面積聚的污染物,90%以上無(wú)明顯油垢(清洗后見(jiàn)內(nèi)壁原色),部件清洗后應(yīng)無(wú)殘留污染物檢出。
    2 清洗效果的檢查
    公共場(chǎng)所廚房排油煙系統(tǒng)清洗后,由檢測(cè)職能機(jī)構(gòu)定期進(jìn)行檢測(cè)。
    3安全措施
    清洗機(jī)構(gòu)應(yīng)遵守有關(guān)的現(xiàn)場(chǎng)施工安全規(guī)定,清洗現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置安全員,采取有效措施保證清洗施工人員及建筑物內(nèi)人員的安全,并保護(hù)好環(huán)境。
    4 污物處理
    從廚房操作間排油煙系統(tǒng)清除出來(lái)的所有污物均應(yīng)妥善保存,并按有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定進(jìn)行處理。

    油煙管道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面。油煙管道清洗清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排油煙管道清洗。重點(diǎn)對(duì)平行油煙管道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是人員進(jìn)入油煙管道清洗內(nèi)部進(jìn)行清潔。對(duì)于排煙口窄小,人工無(wú)法進(jìn)入油煙管道或由于油煙管道走身狹窄、人工觸及不到無(wú)法進(jìn)行清潔,但又存在著重大隱患的,本公司可利用設(shè)備進(jìn)行清潔,不留死角,并可拍攝清潔前后的對(duì)比照片,打消客戶的疑慮和擔(dān)心,消除一切潛在的火災(zāi)隱患。
    風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜與油煙管道連接的方法一般有兩種情況:一種是用帆布相連的軟連接,而另一種是直接與油煙管道相連的硬連接??商峁└鼡Q風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜連接帆布的服務(wù)。如果是油煙管道硬連接,我們將與風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜相連的油煙管道進(jìn)行徹底清潔。
    成都榮達(dá)清潔服務(wù)有限公司從事成都油煙機(jī)清洗、大型油煙機(jī)清洗、成都油煙管道清洗、排風(fēng)機(jī)清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺(tái)清洗、廚房排煙系統(tǒng)清洗等廚房設(shè)備清洗服務(wù)。清洗服務(wù)地區(qū)包括:成都青羊區(qū)、錦江區(qū)、金牛區(qū)、武侯區(qū)、成華區(qū)、龍泉驛區(qū)、青白江區(qū)、高新區(qū)、溫江區(qū)、郫都區(qū)、雙流區(qū)、新都區(qū)、金堂縣、大邑縣蒲江縣新津縣崇州市都江堰市彭州市邛崍市廣漢市簡(jiǎn)陽(yáng)市、眉山市其它服務(wù)地區(qū):攀枝花、德陽(yáng)、綿陽(yáng)、雅安、南充、自貢、宜賓、瀘州、廣元、達(dá)州、遂寧、廣安、巴中、資陽(yáng)、阿壩、樂(lè)山、內(nèi)江(以上區(qū)域含所轄二級(jí)縣市)。是一家經(jīng)過(guò)正規(guī)注冊(cè),擁有合法的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照的正規(guī)公司,自成立以來(lái),公司發(fā)展迅速,幾年時(shí)間內(nèi),公司的業(yè)務(wù)地點(diǎn)已經(jīng)遍及整個(gè)四川省,以及周邊城市。為了能夠更好的服務(wù)客戶,我們緊緊抓牢各個(gè)環(huán)節(jié),技術(shù)上我們使用了的技術(shù)設(shè)備,對(duì)于員工的培訓(xùn)我們一律嚴(yán)格對(duì)待,我們爭(zhēng)取用的技術(shù),的員工,給您提供滿意的服務(wù)。公司自成立以來(lái),就本著以信譽(yù)為中心,提供顧客滿意的服務(wù)為宗旨,致力于成為國(guó)內(nèi),正規(guī)的廚房設(shè)備清洗公司。司在完成施工的同時(shí),還為客戶提供清洗前后對(duì)比照片、清洗等服務(wù)。我們的服務(wù)宗旨是為廣大客戶提供的產(chǎn)品、惠的價(jià)格、以及周到的服務(wù)。我們以朝氣蓬勃的精神、的服務(wù)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾頌槠髽I(yè)經(jīng)營(yíng)理念,始終保持“、誠(chéng)信、、潔凈、”的宗旨,竭盡全力為您提供的服務(wù)。本公司清潔清洗服務(wù)涉及餐飲、酒店、餐飲連鎖、大型超市、寫(xiě)字樓、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等。


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