藜麥雞蛋餅

食材：稼祺藜麥、小麥粉、雞蛋1個、胡蘿卜1/2根、韭菜1小把、五香粉少量

做法：

一、藜麥小麥面糊的調制過程

1、用勺子量取2勺藜麥，放入料理機打成粉末狀。

2、用勺子量取4勺小麥粉，與藜麥粉放在和面盆中用筷子攪拌均勻。

3、用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上，用筷子朝一個方向攪拌均勻。

4、再用勺子量取1勺，攪拌成面糊狀，用筷子挑起面糊成流瀉狀態(tài)。

二、雞蛋面糊的調制過程

1、調好的面糊里磕入一個雞蛋，放入1/2茶匙鹽，撒入少量五香粉。

2、用筷子朝一個方向把雞蛋打散，攪拌使雞蛋液和面糊充分混合。

3、韭菜和胡蘿卜洗凈分別切末，放在面糊里攪勻。

三、雞蛋餅的煎制過程

1、平底鍋放在電磁爐上，按“爆炒”鍵2100度燒至鍋底略微發(fā)熱，轉“煎炸”鍵160度，廚用紙巾蘸取少量食用油均與涂抹在鍋底。

2、舀入2勺面糊，白藜麥批發(fā)廠家，轉動鍋，使面糊均勻的分布在鍋底，開始煎制。

3、煎到面糊表面凝固，白藜麥批發(fā)價格，邊緣向上微微翹起，把餅翻面煎另一面，上色后既熟。

藜麥米的幾個特點

藜麥米的幾個特點：1.蛋白質含量高，在12-18%（也有資料顯示高22%）2.蛋白質為全蛋白，白藜麥批發(fā)商城，即含有人體必需的所有氨基酸，且氨基酸比例平衡符合人體的吸收要求，尤其是一般禾本科作物種缺乏的賴氨酸在藜麥中含量也能達到USDA推薦量。3.藜麥不含麩質（Gluten free）4.多種微量元素含量高，白藜麥批發(fā)，其中錳、鋅、鈣、鐵、鎂等含量突出5.膳食纖維含量高，可達到7%。6.B族維生素和VE含量高7.脂肪含量在5-10%，均為單或多不飽和脂肪酸。

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