1.病原及癥狀：俗稱“爛腸瘟”，病原為腸型點狀產(chǎn)氣單胞菌。病魚體色發(fā)黑，頭部尤其發(fā)黑，病魚離群獨游、反應(yīng)遲鈍，食欲明顯減退甚至停食，胃腸內(nèi)多無食物，腹部膨大，肛門紅腫突出，呈紫紅色，輕壓腹部，有黃色黏液和膿血流出，流行季節(jié)為6～8月。

一、機械損害病因

雜交黃顙魚，從真正的意義上它不等同于黃顙魚。

什么是雜交黃顙魚？

就是用瓦氏黃顙魚雄魚和普通黃顙魚的雌魚，通過人工授精的方法選育而成的一種黃顙魚，人們命名其為雜交黃顙魚。雜交黃顙魚是黃顙魚的堂兄弟。

注：上圖來自《水產(chǎn)前沿》。首先不說上圖的父本瓦氏黃顙魚和母本江黃顙魚是不是搞錯了，就說雜交黃顙魚，從圖片上看，其外形就跟黃顙魚有一定的區(qū)別。

雜交黃顙魚的特征

在消費端，沒有雜交黃顙魚之說，所以雜交黃顙魚都是充當黃顙魚賣掉。消費者去吃黃顙魚，往往不知道自己吃的是雜交黃顙魚還是黃顙魚。

那么，雜交黃顙魚的樣貌特征、生活習(xí)性、養(yǎng)殖效益、肉質(zhì)營養(yǎng)等等和普通黃顙魚有什么不同呢？

首先，雜交黃顙魚繼承了父本瓦氏黃顙魚（江黃）的優(yōu)點。最大個體可達1000克，吃食比較兇猛，吃料的速度驚人，其生長速度比較快。但是，至于比全雄黃顙魚長速快20%以上之說并沒有多少依據(jù)。據(jù)調(diào)查，廣東就曾有養(yǎng)殖戶，5月份投養(yǎng)全雄魚苗，當年12月最大個體可達200克。

其次，雖然它個體大，吃料兇，長速快，但并不代表它的養(yǎng)殖餌料系數(shù)低。據(jù)廣東、江浙、兩湖等地多個養(yǎng)殖戶反映，雜交黃顙魚與全雄黃顙魚的餌料系數(shù)基本都差不多。

再者，養(yǎng)殖病害問題，因養(yǎng)殖條件不同，沒有絕對數(shù)據(jù)反映哪個品種的抗病力會更有優(yōu)勢。反而，雜交黃顙魚要注意兩個養(yǎng)殖上的問題：①冬天氣溫寒冷，會停食不吃料，到來年開春3月份，容易出現(xiàn)小瓜蟲等病害，造成大量的魚死亡；②夏天氣溫高，由于吃食較為兇猛，要特別注意水質(zhì)及肝膽等引致的出血、爛身、死亡等問題。

與普通黃顙魚比，體型有一定差別，肉眼才可分辨：雜交黃顙魚其頭部扁平，嘴巴呈現(xiàn)稍大的扁圓型，嘴稍尖，須更長，尾端稍長。背肉及尾肉較厚；體色，綠黃色斑帶紋沒有普通黃顙魚明顯。同時，個體越大的雜交黃顙魚接近其父本瓦氏黃顙魚，所以個體達4兩半以上的雜交黃顙魚很難在市場上賣掉，主要原因是它越大越不像黃顙魚。

雜交黃顙魚肉質(zhì)及口感，是沒有黃顙魚那么好。肉質(zhì)集瓦氏黃顙魚與普通黃顙魚兩者的優(yōu)劣，肉感厚肥，肉質(zhì)柔軟，口感一般。所以，雜交黃顙魚在四川及湖北能夠很好的銷售，因為其做法都是麻辣（香辣）火鍋，人們很難吃出其與普通黃顙魚的差別。但面對廣東的消費群體，雜交黃顙魚卻很難賣得開。從舌尖上分析，雜交黃顙魚銷量會有所受阻。

由于雜交黃顙魚的粘液很多，這些粘液很大程度上能保護其體表不那么容易受機體損傷。所以雜交黃顙魚在流通及銷售的時候比較好存養(yǎng)，只要不缺氧和水溫恰當，比普通黃顙魚多存放1-2天都不是問題。水產(chǎn)市場的商家，在氣溫高的七八月份喜歡銷售雜交黃顙魚，以減少他在流通過程中造成的損耗。這點，是筆者分析雜交黃顙魚能推廣最大因素。

雜交黃顙魚，有雄魚也有雌魚。其雄魚要2齡才成熟，其雌魚則卵巢退化絕育。這點，讓雜交黃顙魚的雌魚體型瘦長，比較受市場歡迎。

市場賣價問題。雜交黃顙魚的價格賣價一般在9-10元/斤之間。而全雄黃顙魚，根據(jù)規(guī)格大小，塘口價可達10-11元/斤。廣東地區(qū)，雜交黃顙魚不多。但在湖北地區(qū)，雜交黃顙魚比全雄黃顙魚好賣，規(guī)格幾乎都是炮頭3兩左右的，而賣價比全雄的價格還好點。

簡單總結(jié)雜交黃顙魚

優(yōu)勢：長速較快，體型修長，抗逆性強，耐運輸，易存養(yǎng)。

不足之處：種源與普通黃顙魚不同，外形越大越不像黃顙魚，肉質(zhì)口感較黃顙魚差。魚苗繁殖受精率低，抗病力及餌料系數(shù)沒有優(yōu)勢，短暫缺氧就很容易造成魚死亡。養(yǎng)殖的商品魚大骨層次較全雄黃顙魚低，而且小骨、毛毛骨都較多，市場較狹隘，賣價總體比全雄魚便宜，養(yǎng)殖效益沒有全雄黃顙魚高。

養(yǎng)殖建議

對于雜交黃顙魚，我并沒有反對大家養(yǎng)殖。

畢竟它的存在，有它的優(yōu)勢，而且它比普通黃顙魚確實優(yōu)勢較大。但由于全雄黃顙魚，雜交黃顙魚的可發(fā)展性有一定限制。我只是把事實情況做了分析，感覺雜交黃顙魚的所謂種種優(yōu)勢被過于熱衷吹捧，養(yǎng)殖戶不應(yīng)盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖。

建議北方地區(qū)，可以選擇養(yǎng)殖雜交黃顙魚。

第一，北方養(yǎng)殖周期短，需要一條長速較快及吃食兇猛的雜交黃顙魚；

第二，一般養(yǎng)殖時間不超1年，其最大個體150克左右，這種中小骨很適應(yīng)四川湖北江西安徽等市場銷售。
   
從毛毛魚看黃顙魚的養(yǎng)殖效益

大家知道，黃顙魚幾乎都是五寸半篩（8錢）以上才上市，8錢以下的我們稱為“毛毛魚”，其賣價一般在3元左右。

假如都養(yǎng)殖了12個月，都是收購價10元，每10000斤商品魚里面毛毛魚有多少？統(tǒng)級賣價又會如何？

普通黃顙魚：毛毛占比10%--20%，按毛毛魚價3元/斤折扣，統(tǒng)級價為8.6元--9.3元/斤；
雜交黃顙魚：毛毛占比7%--15%，毛魚也是3元/斤，統(tǒng)級價8.95元--9.51元/斤；
全雄黃顙魚：毛毛占比1%--5%，毛魚也是3元/斤，統(tǒng)級價可達9.6元--9.93元/斤。

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