一、機(jī)械損害病因

雜交黃顙魚(yú)，從真正的意義上它不等同于黃顙魚(yú)。

什么是雜交黃顙魚(yú)？

就是用瓦氏黃顙魚(yú)雄魚(yú)和普通黃顙魚(yú)的雌魚(yú)，通過(guò)人工授精的方法選育而成的一種黃顙魚(yú)，人們命名其為雜交黃顙魚(yú)。雜交黃顙魚(yú)是黃顙魚(yú)的堂兄弟。

注：上圖來(lái)自《水產(chǎn)前沿》。首先不說(shuō)上圖的父本瓦氏黃顙魚(yú)和母本江黃顙魚(yú)是不是搞錯(cuò)了，就說(shuō)雜交黃顙魚(yú)，從圖片上看，其外形就跟黃顙魚(yú)有一定的區(qū)別。

雜交黃顙魚(yú)的特征

在消費(fèi)端，沒(méi)有雜交黃顙魚(yú)之說(shuō)，所以雜交黃顙魚(yú)都是充當(dāng)黃顙魚(yú)賣掉。消費(fèi)者去吃黃顙魚(yú)，往往不知道自己吃的是雜交黃顙魚(yú)還是黃顙魚(yú)。

那么，雜交黃顙魚(yú)的樣貌特征、生活習(xí)性、養(yǎng)殖效益、肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)等等和普通黃顙魚(yú)有什么不同呢？

首先，雜交黃顙魚(yú)繼承了父本瓦氏黃顙魚(yú)（江黃）的優(yōu)點(diǎn)。最大個(gè)體可達(dá)1000克，吃食比較兇猛，吃料的速度驚人，其生長(zhǎng)速度比較快。但是，至于比全雄黃顙魚(yú)長(zhǎng)速快20%以上之說(shuō)并沒(méi)有多少依據(jù)。據(jù)調(diào)查，廣東就曾有養(yǎng)殖戶，5月份投養(yǎng)全雄魚(yú)苗，當(dāng)年12月最大個(gè)體可達(dá)200克。

其次，雖然它個(gè)體大，吃料兇，長(zhǎng)速快，但并不代表它的養(yǎng)殖餌料系數(shù)低。據(jù)廣東、江浙、兩湖等地多個(gè)養(yǎng)殖戶反映，雜交黃顙魚(yú)與全雄黃顙魚(yú)的餌料系數(shù)基本都差不多。

再者，養(yǎng)殖病害問(wèn)題，因養(yǎng)殖條件不同，沒(méi)有絕對(duì)數(shù)據(jù)反映哪個(gè)品種的抗病力會(huì)更有優(yōu)勢(shì)。反而，雜交黃顙魚(yú)要注意兩個(gè)養(yǎng)殖上的問(wèn)題：①冬天氣溫寒冷，會(huì)停食不吃料，到來(lái)年開(kāi)春3月份，容易出現(xiàn)小瓜蟲(chóng)等病害，造成大量的魚(yú)死亡；②夏天氣溫高，由于吃食較為兇猛，要特別注意水質(zhì)及肝膽等引致的出血、爛身、死亡等問(wèn)題。

與普通黃顙魚(yú)比，體型有一定差別，肉眼才可分辨：雜交黃顙魚(yú)其頭部扁平，嘴巴呈現(xiàn)稍大的扁圓型，嘴稍尖，須更長(zhǎng)，尾端稍長(zhǎng)。背肉及尾肉較厚；體色，綠黃色斑帶紋沒(méi)有普通黃顙魚(yú)明顯。同時(shí)，個(gè)體越大的雜交黃顙魚(yú)接近其父本瓦氏黃顙魚(yú)，所以個(gè)體達(dá)4兩半以上的雜交黃顙魚(yú)很難在市場(chǎng)上賣掉，主要原因是它越大越不像黃顙魚(yú)。

雜交黃顙魚(yú)肉質(zhì)及口感，是沒(méi)有黃顙魚(yú)那么好。肉質(zhì)集瓦氏黃顙魚(yú)與普通黃顙魚(yú)兩者的優(yōu)劣，肉感厚肥，肉質(zhì)柔軟，口感一般。所以，雜交黃顙魚(yú)在四川及湖北能夠很好的銷售，因?yàn)槠渥龇ǘ际锹槔保ㄏ憷保┗疱仯藗兒茈y吃出其與普通黃顙魚(yú)的差別。但面對(duì)廣東的消費(fèi)群體，雜交黃顙魚(yú)卻很難賣得開(kāi)。從舌尖上分析，雜交黃顙魚(yú)銷量會(huì)有所受阻。

由于雜交黃顙魚(yú)的粘液很多，這些粘液很大程度上能保護(hù)其體表不那么容易受機(jī)體損傷。所以雜交黃顙魚(yú)在流通及銷售的時(shí)候比較好存養(yǎng)，只要不缺氧和水溫恰當(dāng)，比普通黃顙魚(yú)多存放1-2天都不是問(wèn)題。水產(chǎn)市場(chǎng)的商家，在氣溫高的七八月份喜歡銷售雜交黃顙魚(yú)，以減少他在流通過(guò)程中造成的損耗。這點(diǎn)，是筆者分析雜交黃顙魚(yú)能推廣最大因素。

雜交黃顙魚(yú)，有雄魚(yú)也有雌魚(yú)。其雄魚(yú)要2齡才成熟，其雌魚(yú)則卵巢退化絕育。這點(diǎn)，讓雜交黃顙魚(yú)的雌魚(yú)體型瘦長(zhǎng)，比較受市場(chǎng)歡迎。

市場(chǎng)賣價(jià)問(wèn)題。雜交黃顙魚(yú)的價(jià)格賣價(jià)一般在9-10元/斤之間。而全雄黃顙魚(yú)，根據(jù)規(guī)格大小，塘口價(jià)可達(dá)10-11元/斤。廣東地區(qū)，雜交黃顙魚(yú)不多。但在湖北地區(qū)，雜交黃顙魚(yú)比全雄黃顙魚(yú)好賣，規(guī)格幾乎都是炮頭3兩左右的，而賣價(jià)比全雄的價(jià)格還好點(diǎn)。

簡(jiǎn)單總結(jié)雜交黃顙魚(yú)

優(yōu)勢(shì)：長(zhǎng)速較快，體型修長(zhǎng)，抗逆性強(qiáng)，耐運(yùn)輸，易存養(yǎng)。

不足之處：種源與普通黃顙魚(yú)不同，外形越大越不像黃顙魚(yú)，肉質(zhì)口感較黃顙魚(yú)差。魚(yú)苗繁殖受精率低，抗病力及餌料系數(shù)沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，短暫缺氧就很容易造成魚(yú)死亡。養(yǎng)殖的商品魚(yú)大骨層次較全雄黃顙魚(yú)低，而且小骨、毛毛骨都較多，市場(chǎng)較狹隘，賣價(jià)總體比全雄魚(yú)便宜，養(yǎng)殖效益沒(méi)有全雄黃顙魚(yú)高。

養(yǎng)殖建議

對(duì)于雜交黃顙魚(yú)，我并沒(méi)有反對(duì)大家養(yǎng)殖。

畢竟它的存在，有它的優(yōu)勢(shì)，而且它比普通黃顙魚(yú)確實(shí)優(yōu)勢(shì)較大。但由于全雄黃顙魚(yú)，雜交黃顙魚(yú)的可發(fā)展性有一定限制。我只是把事實(shí)情況做了分析，感覺(jué)雜交黃顙魚(yú)的所謂種種優(yōu)勢(shì)被過(guò)于熱衷吹捧，養(yǎng)殖戶不應(yīng)盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖。

建議北方地區(qū)，可以選擇養(yǎng)殖雜交黃顙魚(yú)。

第一，北方養(yǎng)殖周期短，需要一條長(zhǎng)速較快及吃食兇猛的雜交黃顙魚(yú)；

第二，一般養(yǎng)殖時(shí)間不超1年，其最大個(gè)體150克左右，這種中小骨很適應(yīng)四川湖北江西安徽等市場(chǎng)銷售。
   
從毛毛魚(yú)看黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖效益

大家知道，黃顙魚(yú)幾乎都是五寸半篩（8錢）以上才上市，8錢以下的我們稱為“毛毛魚(yú)”，其賣價(jià)一般在3元左右。

假如都養(yǎng)殖了12個(gè)月，都是收購(gòu)價(jià)10元，每10000斤商品魚(yú)里面毛毛魚(yú)有多少？統(tǒng)級(jí)賣價(jià)又會(huì)如何？

普通黃顙魚(yú)：毛毛占比10%--20%，按毛毛魚(yú)價(jià)3元/斤折扣，統(tǒng)級(jí)價(jià)為8.6元--9.3元/斤；
雜交黃顙魚(yú)：毛毛占比7%--15%，毛魚(yú)也是3元/斤，統(tǒng)級(jí)價(jià)8.95元--9.51元/斤；
全雄黃顙魚(yú)：毛毛占比1%--5%，毛魚(yú)也是3元/斤，統(tǒng)級(jí)價(jià)可達(dá)9.6元--9.93元/斤。

佛山市順生水產(chǎn)發(fā)展有限公司()位于南粵著名魚(yú)米之鄉(xiāng)佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)， 我們擁有豐富的魚(yú)苗養(yǎng)殖技術(shù)，長(zhǎng)期大量供應(yīng)商品日本鰻魚(yú)，規(guī)格齊全，另有雜交黃骨魚(yú)、胭脂魚(yú) 、桂花魚(yú)苗供應(yīng)，本公司集養(yǎng)殖、推廣、種源提供、產(chǎn)品銷售及回收收購(gòu)為一體的水產(chǎn)魚(yú)業(yè)開(kāi)發(fā)實(shí)體。廣東佛山優(yōu)質(zhì)魚(yú)苗批發(fā)買賣供應(yīng),銷售面向全國(guó)各地，主要地區(qū)：廣東、佛山、廣州、廣西、江門、肇慶、東莞、惠州、清遠(yuǎn)、河源、珠海、佛山順德、佛山南海、佛山禪城、佛山高明、佛山三水等地，歡迎廣大養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商前來(lái)參觀、洽談。咨詢熱線： ? 程經(jīng)理