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    八角茴香油營(yíng)養(yǎng)成分
    從八角樹(shù)枝、葉、果蒸煮提取的芳香油,俗稱茴香油或八角油。一般含油率:鮮葉為0.75%~0.95%,種子為1.7%~2.7%,果皮為5%~6%。主要成分為茴香腦,即八角茴香腦(分子式為C10H12O),還有茴香基甲酮、茴香醛、α-蒎烯、檸檬烯、芳樟醇、龍腦等。茴香腦是無(wú)色至淡黃色液體,低溫時(shí)凝固,為白色結(jié)晶,相對(duì)密度為0.980~0.994。
    油中含85%~95%的大茴香醚,經(jīng)氧化可合成茴香醛、大茴香醇等,味香辣,是制作化妝品、食品、飲料的香精,又是醫(yī)藥工業(yè)合成雌性己烷雌酚的主要原料 [2]  。
    八角茴香油鑒別方法
    1、 純度:將抽上樣品倒入一個(gè)白色小玻璃瓶?jī)?nèi),看顏色是否透明而淡黃,再用鼻子聞其味是否屬?gòu)?qiáng)烈的茴香味,有無(wú)其他不正常的異味。然后不停的搖動(dòng),從泡沫的多少,可以推測(cè)茴油的純度。一般來(lái)說(shuō),泡沫越多越好。這個(gè)方法適用于產(chǎn)地有經(jīng)驗(yàn)的茴農(nóng)及收購(gòu)員。但缺乏經(jīng)驗(yàn)的人就難于準(zhǔn)確判斷了。
    2、水分:八角油比水輕,油在上面,水分沉于底部,要檢查容器底部是否有水分和雜質(zhì),可取一直徑1-2厘米的玻璃管,用手指撳住上端,放到容器底部后松開(kāi)手指,使油樣和水分進(jìn)入玻璃管內(nèi),再撳住上端將玻璃管抽出,如有水分、雜質(zhì)或沉淀物等,在玻璃管中可以容易地檢查出來(lái)。
    3、檢查滲雜煤油的方法:山區(qū)群眾往往拿煤油桶來(lái)裝油,致使八角油滲雜煤油,這種現(xiàn)象,除了用靈敏的嗅覺(jué)可嗅出外,亦可將少許八角油慢慢地往器皿里注,如果泛起的泡沫潔白并迅速散開(kāi),而且很快就消失,這就說(shuō)明里面沒(méi)有滲雜煤油;如果泛起的泡沫發(fā)藍(lán),消失緩慢,就說(shuō)明里面滲有煤油。
    4、用標(biāo)準(zhǔn)油樣與之比較鑒別,將標(biāo)準(zhǔn)樣與受檢樣本互相比較,如色、味、泡沫多少,即裝入一個(gè)白色小瓶不停地?fù)u動(dòng)來(lái)觀察,這樣比較的結(jié)果就判定是否符合標(biāo)準(zhǔn)樣。此法是一種簡(jiǎn)單的鑒別方法,簡(jiǎn)單易行 [3]  。
    遼陽(yáng)八角茴香油
    八角茴香油藥理作用
    1. 作用 體外實(shí)驗(yàn)表明:醇提取物對(duì)革蘭陽(yáng)性細(xì)菌如金黃色葡萄球菌、球菌、白喉?xiàng)U菌等有抑菌作用, 其作用與青鉀鹽20單位/ml 相似;對(duì)革蘭陰性細(xì)菌如枯草桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌及傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌等亦有抑菌作用, 其作用與硫酸50單位/ml 相似;對(duì)真菌的抑菌作用大於1%的苯甲酸及水楊酸。
    2. 抗組胺作用 乙醇提取物(1:50)對(duì)離體氣管有抗組胺作用, 其作用快、強(qiáng)而且持久。
    遼陽(yáng)八角茴香油
    八角茴香油蒸餾原理
    雖然食用香料植物中精油成分的沸點(diǎn)(包括八角茴香油的沸點(diǎn))為150-300℃,但是當(dāng)將他們的含香部分-根、莖、葉、花、果、籽、樹(shù)皮,經(jīng)適當(dāng)粉碎后,均勻的裝在蒸餾鍋中與水蒸汽接觸時(shí),從茴油細(xì)胞和組織中滲出的精油和水分形成多相、多組分系的混合物。八角茴香油是與水不相混合的兩相混合物。互不相溶混合物的蒸汽全壓等于各個(gè)組分蒸汽壓的總和。因此,八角茴香油的蒸汽壓和水的蒸汽壓之和等于蒸餾鍋內(nèi)的壓了情況下,在低于100度的溫度下,八角茴香油就能與水蒸氣一起被蒸餾出來(lái),這就是蒸餾法提取茴油精油的基本原理。也是蒸餾法能在比較低的溫度下將精油提取出來(lái)的優(yōu)點(diǎn)。
    遼陽(yáng)八角茴香油
    八角茴香油用途
    芳香調(diào)味及健胃。
    用法用量編輯 播報(bào)
    口服。一次0.02~0.2ml,一日0.06~0.6ml。
    遼陽(yáng)八角茴香油
    八角茴香油注意事項(xiàng)
    本品如顯渾濁或析出結(jié)晶,應(yīng)置水浴上微溫溶解,搖勻后應(yīng)用。
    貯藏
    遮光,密封,置陰涼處。
    遼陽(yáng)八角茴香油
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