第三方檢測機(jī)構(gòu) 萍鄉(xiāng)尿液短鏈脂肪酸檢測
- 作者:青島菲優(yōu)特檢測有限公司 2024-05-01 10:38 250
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短鏈脂肪酸(Short-Chain Fatty Acids,SCFAS)主要由膳食纖維、抗性淀粉、低聚糖等不易消化的糖類在結(jié)腸受乳酸菌、雙歧桿菌等有益菌群酵解而產(chǎn)生,主要包括乙酸(Acetic acid)、丙_酸(Propionic acid)、異丁酸(Isobutyric acid)、丁酸(Butyric acid)、異戊酸(Isovaleric acid)、戊酸(Pentanoic acid)等。目前研究發(fā)現(xiàn),SCFAS 具有調(diào)節(jié)血糖、與單糖分子雜合進(jìn)行藥物控釋等重要作用。此外,SCFAS 還具有氧化供能的作用,而且還有維持水電解質(zhì)平衡、抗病原微生物及、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、改善腸道功能、調(diào)節(jié)免疫、抗和調(diào)控基因表達(dá)等重要作用。
人體內(nèi)短鏈脂肪酸少量來自于食物,主要來自腸道分解膳食纖維的產(chǎn)物,對于人體總體上是有益的:其被后腸迅速吸收后,既儲存了能量又降低了滲透壓,并且短鏈脂肪酸對于維持大腸的正常功能和結(jié)腸上皮細(xì)胞的形態(tài)和功能具有重要作用,還可促進(jìn)鈉的吸收,丁酸在這方面的作用比乙酸和丙酸更強(qiáng)并且丁酸可增加乳酸桿菌的產(chǎn)量而減少大腸桿菌的數(shù)量。既是腸道細(xì)胞的主要能量來源,對腸道菌群、消化功能以及整體身心健康都有積作用,也具有信號傳遞作用,可以在細(xì)胞之間交換信息。減少超加工食品的攝入,增加膳食纖維的攝入,就可以增加這些有益短鏈脂肪酸的產(chǎn)生。短鏈脂肪酸在人類飲食中雖然并不常見,在動物乳脂、畜禽體脂中會含有一些短鏈脂肪酸及其酯類化合物,這些成分很大程度上決定了乳脂、畜禽肉的風(fēng)味。丁酸就是乳脂和羊肉中含有的特脂肪酸,是奶香味和羊膻味的源頭之一。膳食纖維是一種多糖,既不能被胃腸道消化吸收,也不產(chǎn)生能量,其可在腸道有益菌作用下產(chǎn)生短鏈脂肪酸,并發(fā)揮重要的生理作用。
短鏈脂肪酸(Short-chain fatty acids, SCFA)是指碳原子數(shù)為2~6的有機(jī)脂肪酸,主要包括乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸、己酸。
短鏈脂肪酸雖然屬于脂質(zhì)范疇,但實際上并不符合脂質(zhì)的一般定義,因為它們在氯仿、己烷等脂肪溶劑中并不溶解,反而與水、等性溶劑能任意混溶。
另外,短鏈脂肪酸的分子量小,沸點低,在常溫下易于揮發(fā),故也稱為揮發(fā)性脂肪酸。
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