食品煙熏爐是一種與熔爐和烤爐相似的箱式實(shí)體，于烤熏食物類，煙熏爐可以使用在食品加工行業(yè)的廚房里。臘肉煙熏爐一般分為煙熏箱和生煙設(shè)備兩部分，煙熏箱用于產(chǎn)品的熏制，生煙設(shè)備用于制造熏煙。煙熏產(chǎn)品在世界各地都是一種頗具特色的傳統(tǒng)美味食品，煙熏爐熏制時(shí)所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，則或許產(chǎn)生產(chǎn)品品質(zhì)下降等。如今銷售市場(chǎng)上越來越多的，食品加工制造行業(yè)顧客都會(huì)應(yīng)用煙熏爐。肉制品經(jīng)煙熏爐煙薰后，食品類的色調(diào)漂亮頗具色澤，含煙薰后的淡淡的香氣，煙熏爐完全替代了傳統(tǒng)式的煙熏爐方式?，節(jié)省了職工的勞動(dòng)能力，愈發(fā)升級(jí)了食品類的口味。