廣州市微生物研究所集團(tuán)股份有限公司的微生物檢測(cè)在食品行業(yè)有著比較重要的作用，微生物檢測(cè)是食品檢測(cè)中的重要指標(biāo)之一，檢測(cè)范圍包含食品，藥品，品，化妝品等。微生物檢測(cè)方式目前都是以直接檢測(cè)和間接檢測(cè)為根據(jù)，從其重量、體積、密度、濃度、做指標(biāo)來(lái)進(jìn)行衡量的。那比較常見(jiàn)的微生物檢測(cè)方法有哪些：1、重量檢測(cè)法：重量檢測(cè)法也就是通過(guò)稱(chēng)重的方式來(lái)進(jìn)行，利用離心或過(guò)濾法測(cè)定。一般情況下，干重是濕重的百分之十五左右，這種方式比較繁瑣。若是微生物為菌體，大部分都會(huì)采取這種方式，如活性干酵母這種，以微生物菌體為活性物質(zhì)的飼料和肥料；2、體積測(cè)量法：體積測(cè)量法也就是平時(shí)所說(shuō)的測(cè)菌絲濃度法，這種檢測(cè)方法是通過(guò)測(cè)定一定體積培養(yǎng)液中所含菌絲的量來(lái)反映微生物的生長(zhǎng)狀況，這種類(lèi)型的檢測(cè)方式比較簡(jiǎn)單、快捷、粗放，由于離心沉淀物中會(huì)夾雜各種固體營(yíng)養(yǎng)物，在檢測(cè)之前需要設(shè)定一致的處理?xiàng)l件，不然會(huì)導(dǎo)致結(jié)果有很大的偏差，該檢測(cè)方式目前已成為大規(guī)模工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)上微生物生長(zhǎng)的一個(gè)重要監(jiān)測(cè)指標(biāo)。微生物檢測(cè)的基本流程：1、一般來(lái)說(shuō)，在一定的培養(yǎng)條件下（相同的培養(yǎng)基、溫度以及培養(yǎng)時(shí)間)，同種微生物表現(xiàn)出穩(wěn)定的菌落特征。這些特征包括菌落的形狀、大小隆起程度和顏色等方面。因此可以通過(guò)顯微鏡觀(guān)察菌落特征對(duì)微生物種類(lèi)進(jìn)行判斷；2、使用選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物或人為提供有利于目的菌株生長(zhǎng)的條件。選擇培養(yǎng)基，顧名思義其作用是允許特定種類(lèi)的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)。例如，使用以尿素作為氮源的培養(yǎng)基能夠培養(yǎng)出可合成脲酶的微生物;在培養(yǎng)基中PH調(diào)至酸性有利于霉菌的生長(zhǎng)繁殖（抑制的生命活動(dòng))等。選擇培養(yǎng)一般是通過(guò)觀(guān)察微生物的同化作用類(lèi)型或某一特征進(jìn)行間接判斷，得到的微生物往往并不只有一種，但是能夠大致確定這些微生物存在的共有特征從而對(duì)其分類(lèi)；3、使用鑒別培養(yǎng)基。即根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)，在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品。例如，水質(zhì)檢驗(yàn)中大腸桿菌的檢驗(yàn)（(大腸桿菌的存在數(shù)量用以衡量水被糞便污染的程度）就用到了伊紅—美藍(lán)試劑，該試劑與水或乳制品中的大腸桿菌反應(yīng)出現(xiàn)深紫色且?guī)в薪饘俟鉂桑瑢儆诖竽c桿菌的特征反應(yīng)。與選擇培養(yǎng)相比，鑒別培養(yǎng)基的鑒別所得結(jié)果的范圍比較小，一般可直接測(cè)定某微生物的種類(lèi)。大家都知道，微生物具有分布廣泛、生長(zhǎng)繁殖能力強(qiáng)、種類(lèi)繁多、易培養(yǎng)、易變異及代謝能力、適應(yīng)能力強(qiáng)等特點(diǎn)，目前存在于各類(lèi)型餐飲業(yè)、食品加工行業(yè)等各個(gè)環(huán)節(jié)，其指標(biāo)若是不能夠達(dá)到規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，便會(huì)危害到人類(lèi)的健康，因此，微生物檢測(cè)服務(wù)是非常重要的項(xiàng)目之一。微生物檢測(cè)的必要性：1、食品：食品因含有微生物可依賴(lài)生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)成分，因此食品會(huì)受到微生物不同程度的污染。食品質(zhì)量安全關(guān)系到的身體健康，生命安全及社會(huì)經(jīng)濟(jì)。為了食品的安全，人們的健康，微生物檢測(cè)極其必要；2、：感染都和微生物有著極為密切的關(guān)系。加強(qiáng)的微生物檢驗(yàn)與監(jiān)測(cè)，對(duì)于預(yù)防和控制感染起著十分重要的作用；3、空氣：室內(nèi)空氣是微生物污染的重要傳播途徑。室內(nèi)舒適的溫度，濕度等環(huán)境條件以及相對(duì)密閉的室內(nèi)更為各種有害微生物滋生創(chuàng)造了條件。只有有效地檢測(cè)微生物的含量，才能采取有效地措施，才能保證人體健康不受微生物的危害。廣州市微生物研究所集團(tuán)股份有限公司負(fù)責(zé)人及主要研發(fā)人員堅(jiān)持秉承母校博學(xué)、篤行的理念，以嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)的工作，服務(wù)企業(yè)大眾。目前，我公司一方面繼續(xù)落實(shí)原有成分檢測(cè)/配方還原技術(shù)服務(wù)，引進(jìn)新服務(wù)項(xiàng)目，并對(duì)原有項(xiàng)目進(jìn)行優(yōu)化，為客戶(hù)提供跨行業(yè)免費(fèi)增值服務(wù)。不僅如此，我公司還積極為客戶(hù)深度定制個(gè)性化的技術(shù)解決方案，幫助企業(yè)查找問(wèn)題，把握產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。公司的發(fā)展需要客戶(hù)及同行的支持，您們的滿(mǎn)意是我們的動(dòng)力！

廣州市微生物研究所概況

廣州市微生物研究所集團(tuán)股份有限公司（原用名廣州市微生物研究所、廣州工業(yè)微生物檢測(cè)中心）主要從事生物醫(yī)藥、微生物發(fā)酵、微生物檢測(cè)等領(lǐng)域的研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和技術(shù)服務(wù)，擁有國(guó)家、省、市級(jí)研發(fā)機(jī)構(gòu)9個(gè)，建有三大公共科技服務(wù)平臺(tái)，能提供生物和發(fā)酵工程領(lǐng)域“一條龍”的科技成果轉(zhuǎn)化服務(wù)，服務(wù)對(duì)象覆蓋國(guó)內(nèi)，輻射國(guó)際市場(chǎng)。我所主營(yíng)產(chǎn)品特點(diǎn)在于均為產(chǎn)品（服務(wù)），科技含量比較高，且具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，核心競(jìng)爭(zhēng)力如下：

檢測(cè)中心概況

廣州市微生物研究所集團(tuán)股份有限公司下設(shè)的檢測(cè)中心有廣州工業(yè)微生物檢測(cè)中心發(fā)展而來(lái)，是具有獨(dú)立法人資格的第三方檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。1998年通過(guò)了廣東省計(jì)量認(rèn)證(CMA)，2003年通過(guò)了中國(guó)合格評(píng)定認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可(CNAS)，2016年獲得“廣東省名牌產(chǎn)品”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，2018年資質(zhì)主體變更為“廣州市微生物研究所”。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，本中心已建成為一個(gè)集產(chǎn)品檢測(cè)、技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、學(xué)術(shù)交流、人才培養(yǎng)、科普教育于一體的綜合型檢測(cè)機(jī)構(gòu)。中心質(zhì)量管理體系符合ISO/IEC 17025的要求，出具的數(shù)據(jù)在亞太實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可合作組織（AC）和國(guó)際實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可合作組織（ILAC）內(nèi)相互認(rèn)可，廣泛應(yīng)用于貿(mào)易出、產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)、成果鑒定，作為公正數(shù)據(jù)，具有法律效力。

中心目前包括黃埔區(qū)基地（主場(chǎng)所）和鈞恒廣場(chǎng)（分實(shí)驗(yàn)室），共設(shè)有五個(gè)檢測(cè)部一個(gè)分實(shí)驗(yàn)室：輕工產(chǎn)品檢測(cè)事業(yè)部、凈化產(chǎn)品檢測(cè)事業(yè)部、環(huán)境衛(wèi)生檢測(cè)事業(yè)部、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)檢測(cè)事業(yè)部、安規(guī)檢測(cè)事業(yè)部、白云分實(shí)驗(yàn)室。主要從事空氣凈化產(chǎn)品檢測(cè)、消毒產(chǎn)品檢測(cè)評(píng)價(jià)、潔凈室檢測(cè)、公共場(chǎng)所檢測(cè)評(píng)價(jià)、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)控與分析、室內(nèi)環(huán)境檢測(cè)、抗菌防霉產(chǎn)品檢測(cè)、產(chǎn)品微生物污染分析與防治、水質(zhì)檢測(cè)、食品、、化妝品等產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、微生物技術(shù)咨詢(xún)、人員培訓(xùn)等業(yè)務(wù)。廣工微積極參與到相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究，承擔(dān)省市科研項(xiàng)目20余項(xiàng)，申報(bào)專(zhuān)利8項(xiàng)，主導(dǎo)/參與國(guó)際、國(guó)家、行業(yè)、地方、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修訂30多項(xiàng)，其中《ISO 17094（E）:2014陶瓷（先進(jìn)陶瓷）在可見(jiàn)光條件下性能測(cè)試》獲得廣州市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。中心憑借雄厚的技術(shù)力量為省內(nèi)外多家知名高校、企業(yè)長(zhǎng)期提供服務(wù)及技術(shù)支持。我們以高效的檢測(cè)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得了客戶(hù)的信賴(lài)。

檢測(cè)中心現(xiàn)為廣東省公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢驗(yàn)檢測(cè)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)、廣東省室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)指定檢測(cè)機(jī)構(gòu)、國(guó)產(chǎn)非特殊用途化妝品備案機(jī)構(gòu)等。經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)建立“國(guó)家空氣凈化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心”，經(jīng)廣東省廣州市科技立項(xiàng)建立了“廣東省微生物種質(zhì)資源庫(kù)”、“華南空氣凈化產(chǎn)品檢測(cè)中心”、“空氣凈化產(chǎn)品認(rèn)證中心”、“廣東省潔凈工程檢測(cè)中心”等。

檢測(cè)中心發(fā)展愿景：

通過(guò)全體員工的共同努力，使廣工微在其所專(zhuān)注的領(lǐng)域成為最具實(shí)力和最具權(quán)威的檢測(cè)機(jī)構(gòu)之一。

作為第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，廣工微始終秉持客觀(guān)、公正、公平的原則，“無(wú)微不至”地為相關(guān)企業(yè)提供真實(shí)可靠的產(chǎn)品和技術(shù)支撐，為企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航，為企業(yè)和消費(fèi)者搭起信任的橋梁，為社會(huì)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

檢測(cè)中心發(fā)展歷程