醬香型白酒酒體具有微微泛黃、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底、醇甜風(fēng)味融合而成，它在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，以酒、貴酒、黔春酒、醬霸天下酒、烏江酒為代表。在調(diào)配時(shí)，從不加一滴水，都是以醬香基酒勾酒。醬香基酒的生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年。采用本地紅高粱，大曲發(fā)酵，須二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。白酒貼牌定制中老酒與新酒的區(qū)別在哪里呢??老酒則是經(jīng)過五年以上的貯藏，容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的少，有益于健康，不上頭、不口干，醉后恢復(fù)快。定制白酒需要有一定的理由，而身邊發(fā)生的任何事物都可以成為理由，尤其是酒席，像婚慶個(gè)性化訂制酒、祝壽個(gè)性化訂制酒、滿月個(gè)性化訂制酒、接待個(gè)性化訂制酒、慶典個(gè)性化訂制酒、紀(jì)念個(gè)性化訂制酒、金婚個(gè)性化訂制酒等，都可以為了這些事情而定制一款屬于自己的白酒。白酒定制有哪些好處：?1、外觀好看，新穎美觀：?其實(shí)白酒定制的大優(yōu)勢(shì)就是個(gè)性新穎，充滿了吸引力。一般來說定制白酒的個(gè)性外觀確實(shí)受到了很多消費(fèi)者的認(rèn)可，都是顏值控，我們都很喜歡漂亮的東西，對(duì)白酒的包裝同樣也是這樣的；?2、節(jié)日氛圍比較濃郁：就比如說在情人節(jié)的時(shí)候可以做情人節(jié)定制，白酒上面可以寫上的字，印上的圖案，講一個(gè)的故事，這都是定制產(chǎn)品的特色。除了節(jié)日定制之外，還需要在企業(yè)文化方面作出改善，有不少企業(yè)想要通過送定制禮物達(dá)成跟對(duì)方客戶的溝通，所以在此時(shí)定制白酒確實(shí)是比較好的方法，可以將公司的企業(yè)文化寫在這個(gè)包裝上；?3、白酒度數(shù)可以控制：白酒定制從很多角度來講，是一種宣傳自身起到了相互之間溝通交流的方式。而且定制的白酒還會(huì)有一個(gè)優(yōu)勢(shì)，就是度數(shù)可以定制，這個(gè)白酒的度數(shù)想要多少隨自己定，確實(shí)很方便。?定制白酒確實(shí)比較受到大眾的歡迎，也確實(shí)在市場(chǎng)上很有優(yōu)勢(shì)。如果需要定制的話，可以先了解一下這個(gè)廠家的情況。了解之后，然后在廠家當(dāng)中定制白酒，價(jià)格方面還能優(yōu)惠的，確實(shí)比較不錯(cuò)。這也是很多消費(fèi)者認(rèn)可的原因，實(shí)惠，很重要。如何分辨白酒醬香型和濃香型?關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒哪個(gè)好的問題實(shí)在是沒有辦法回的，因?yàn)楹染七@個(gè)東西本身就是主觀享受，不同的人會(huì)喜歡不同風(fēng)格口味的白酒。這就和川渝之地愛吃辣、蘇滬一帶喜醬甜是一樣的，倘若你喜歡醬味濃郁、口感醇厚油性、略帶焦苦、余香長(zhǎng)久，那么醬香型白酒便十分合適；若是喜歡陳味窖味，喜歡品出許多香味，下口要厚實(shí)綿甜、順滑那么濃香型白酒當(dāng)是。?除了香氣兩種白酒還有別的差異，從看這一點(diǎn)出發(fā)就能找到些許不同，一般來說醬香型白酒的顏色微黃、無色透明，經(jīng)過長(zhǎng)期貯藏的還能呈現(xiàn)出如琥珀般的；而濃香型白酒則是無色透明。因此，如果酒體顯黃必是醬香型白酒了。此外，二者口味上也有差異，醬香型白酒的味道以醇厚優(yōu)雅、回味悠長(zhǎng)為主；濃香型白酒則以綿甜甘洌、尾凈余長(zhǎng)為主。

懷莊酒業(yè)集團(tuán)懷莊:建廠于1983年，早的民營(yíng)企業(yè)基地:兩個(gè)釀酒基地一個(gè)辦公基地懷莊商標(biāo)注冊(cè)于1986年，比集團(tuán)早一年是民營(yíng)企業(yè)獲得榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)多的酒企，目前有300于枚，較早的獎(jiǎng)項(xiàng)有1986年的金鳳杯，，貴州，遵義市五強(qiáng)白酒企業(yè)等等懷莊是家以非公企業(yè)建黨成立的企業(yè)。占地:總占地面積400多畝，現(xiàn)有工人2000于人，窖池共有568口，基地有100于口，2棟釀酒房，2棟存酒房，分別儲(chǔ)存15年，20年，30年老酒，白酒工業(yè)園區(qū)釀酒基地有7棟廠房有300于口窖池，7棟儲(chǔ)酒室，分別儲(chǔ)存1-7輪次基酒，年產(chǎn)量5000多噸，現(xiàn)有儲(chǔ)存量2萬于噸。壇廠經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū):作為辦公儲(chǔ)存包裝基地，分別有3個(gè)包裝車間7條流水線，日產(chǎn)量2w于件，廠大門正對(duì)面是我們的辦公室大樓，右手面是四合院，四合院里面分別為董事長(zhǎng)的書屋（一樓讀書屋里面提供了琴棋書畫，客人可以在里面盡情的施展自己的才華，聚賢堂.董事長(zhǎng)提倡每周讀書2小時(shí),員工也要不斷的學(xué)步，二樓是關(guān)于赤水河流域一代的紅色文化書籍跟酒文化書籍等等中間1樓是黨建工作室.榮譽(yù)墻.3樓是會(huì)議室，另外兩棟是文化館以及我們的迎賓樓再到封壇大樓，以及罐區(qū)，罐區(qū)共有40于大罐，每個(gè)可裝酒水300噸。