碧螺春茶葉

吳中區(qū)金庭盛海林果園藝場位于江蘇省蘇州市吳中區(qū)金庭（西山）鎮(zhèn)。本公司成立于2010年，主要從事培育及銷售各類果樹和綠化苗木，碧螺春茶葉供應(yīng)商，庭園設(shè)計(jì)，綠化養(yǎng)護(hù)、技術(shù)服務(wù)等。同時(shí)還兼營各類花果的采摘與銷售。

鑒茶4步：

1、觀茶形

好的的干茶，條索細(xì)長，卷曲成螺，身披白毫，茶芽幼嫩、完整，無葉柄、黃葉和老片。

2、看茶色

好茶銀綠鮮潤，滿披白毫；劣茶暗淡發(fā)黑，披綠毫。

3、聞茶香

正宗碧螺春干茶有特殊的花果香，泡開后，清香襲人、回味甘鮮。偽i劣品干茶和沖泡后均不怎么香。

4、品茶味

上等碧螺春沖泡后湯色碧綠清澈，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。

剛炒好的碧螺春馬上喝好還是過段時(shí)間再喝？

剛炒好的碧螺春

對(duì)于喝茶的行家來說，剛炒好的碧螺春，因?yàn)橛玫氖浅辞喙に?，所以帶有炒制的“火氣”，需要放置一周到半個(gè)月才能“退火”。事實(shí)上，碧螺春的炒青工藝通過高溫殺青，吳中區(qū)碧螺春茶葉，保持了茶的內(nèi)在營養(yǎng)。但新制的綠茶和其它茶類一樣，需要一定時(shí)間的存放，茶中的內(nèi)含物質(zhì)適當(dāng)揮發(fā)、氧化或轉(zhuǎn)化后，才能到最i合適的飲用狀態(tài)。

當(dāng)然，對(duì)于大部分人來說，收到茶葉當(dāng)然是迫不及待想馬上嘗一口了，而且茶葉本來就是慢慢消耗的，所以收到了就馬上嘗嘗也是可以的，你要說跟退火后的碧螺春比喝起來有差別嗎，額，反正我是喝不出差別。

另外，洞庭碧螺春拿回來不懂如何儲(chǔ)藏，同樣會(huì)降低它的品質(zhì)。農(nóng)耕時(shí)代沒電器，都是用石灰封壇來儲(chǔ)藏?，F(xiàn)在家家戶戶都有冰箱，茶葉最i好是放在冷藏柜里，溫度在0-5℃之間，要喝的時(shí)候拿出來就行。

洞庭碧螺春茶比較嬌貴，沒經(jīng)驗(yàn)的人常常不小心把茶放壞了。無論是不經(jīng)意地放在窗口曬陽光，還是出于珍惜而放在冰箱冷凍（0℃以下）儲(chǔ)藏，都會(huì)破壞茶的品質(zhì)。茶葉泡開之后，茶水很容易發(fā)紅，口感悶澀，挺可惜的。所以，大多數(shù)人喝洞庭碧螺春，碧螺春茶葉生產(chǎn)商，還不如根據(jù)需要現(xiàn)買現(xiàn)喝的最i好。畢竟，茶商和茶農(nóng)在茶葉存儲(chǔ)方面更專業(yè)。

總的來說，洞庭碧螺春是產(chǎn)出越早，芽葉越嫩，白毫越多，品相越好；產(chǎn)出越晚，白毫越少，芽葉越大，但是滋味更濃。所以如果用于送禮或待客，當(dāng)然是明前碧螺春最i佳，如果是日常自飲或工作用茶，自然是雨前茶的性價(jià)比更高、炒青更實(shí)惠。

不同等級(jí)的碧螺春又有什么區(qū)別呢？

明前碧螺春因?yàn)椴烧獣r(shí)間早，氣溫低，因此受蟲害侵?jǐn)_少，嫩芽為主，芽葉細(xì)嫩，色彩翠綠，氣味幽香，味醇形美，是茶中佳品。另外，由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，碧螺春茶葉哪家好，所以更顯珍貴了。

雨前碧螺春茶生長環(huán)境溫度偏高，造就了葉身薄而短、香氣揚(yáng)、味微苦、性強(qiáng)質(zhì)重的特點(diǎn)。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。不像明前茶頭開無味，二開清香宜人，三開則索然。雨前茶第i一開就茶味誘人，二開則茶味全出，濃郁醉人，三開則余味不絕。

而碧螺春炒青因?yàn)椴烧诠扔曛?，均為大葉子，味道更重更醇厚，但是喝上去會(huì)顯苦澀，老茶客喝覺得不錯(cuò)，但是不經(jīng)常喝茶的人肯定不喜歡。

本公司位于江蘇省蘇州市吳中區(qū)金庭（西山）鎮(zhèn)，是全國有名的花果之鄉(xiāng)。本公司成立于2010年，主要從事培育及銷售各類果樹和綠化苗木，庭園設(shè)計(jì)，綠化養(yǎng)護(hù)。同時(shí)也開展各類技術(shù)服務(wù)。內(nèi)容包括修剪，嫁接，治蟲，施肥，除草等。公司還開展技術(shù)培訓(xùn)方面的服務(wù)。本公司銷售各類時(shí)令水果以及碧螺春茶葉，承接團(tuán)隊(duì)及個(gè)人果品采摘活動(dòng)。公司的法人具有senior農(nóng)藝師職稱（由省農(nóng)林廳評(píng)審），在省級(jí)和nationalgrade專業(yè)雜志上發(fā)表過數(shù)十篇thesis。曾多次參與蘇州市各類果樹地方標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程的編寫工作。為蘇州市有名嫁接手。在果樹栽培領(lǐng)域具有較高的知名度，多次得到蘇州市政府以及省政府的獎(jiǎng)狀。本公司一直以誠信，優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨。有需要這些服務(wù)項(xiàng)目的單位及個(gè)人可與本公司聯(lián)系。