湖南蓮子，簡(jiǎn)稱湘蓮，屬湖南省特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
湘蓮顆粒呈橢球體，圓壯、均勻、飽滿，三粒成熟的蓮子豎向?qū)涌傞L(zhǎng)度為一寸，故稱“寸三蓮”。
湘蓮肉色乳白，肉質(zhì)細(xì)膩，具清香味，其總糖、蛋白質(zhì)等含量居全國(guó)三大蓮種之首，被稱為“中國(guó)第一蓮子”。

1979年，湘潭縣被定為國(guó)家湘蓮出口基地。
1982年，國(guó)家商品檢驗(yàn)局把湘潭湘蓮定為低脂肪、高蛋白優(yōu)質(zhì)品種。
1987年，在北京全國(guó)首屆食品博覽會(huì)上，湘潭“寸三蓮”榮獲頭獎(jiǎng)，被譽(yù)為"中國(guó)第一蓮子"
1995年，全國(guó)“首屆中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)”命名大會(huì)上，湘潭縣被命名為“中國(guó)湘蓮之鄉(xiāng)”。

湖南省湘潭縣花石鎮(zhèn)是湘潭縣南部的物資吞吐樞紐，現(xiàn)已成為全國(guó)最大的湘蓮生產(chǎn)基地和蓮子貿(mào)易集散中心。

“花石湘蓮市場(chǎng)“是全國(guó)規(guī)模最大的湘蓮加工貿(mào)易專業(yè)市場(chǎng)，全鎮(zhèn)常年種植湘蓮面積萬(wàn)余畝，擁有面積400畝的蓮中之皇“中國(guó)寸三蓮原種場(chǎng)”。

尚品蓮皇湘蓮食品有限公司，成立于2018年6月，位于中國(guó)湖南省湘潭縣花石鎮(zhèn)。依托花石湘蓮大市場(chǎng)及“湘蓮之鄉(xiāng)”得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，公司專注于蓮子產(chǎn)品種植生產(chǎn)加工、深加工研發(fā)、批發(fā)貿(mào)易兼出口，產(chǎn)品包括：湘蓮寸三蓮，石蓮黑蓮殼蓮鐵蓮子，通心去芯手工白蓮子，去芯通心磨皮白蓮子，新鮮蓮蓬水果蓮子，老蓮子草蓮子麻蓮子，紅白半邊開(kāi)邊蓮子米碎片蓮子，蓮芯蓮心蓮子心蓮子芯，藕粉蓮藕菜藕片，蓮子機(jī)械機(jī)器設(shè)備等。

公司目前在江西、湖北、湖南等地都有合作的湘蓮種植和生產(chǎn)基地，具有現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工設(shè)備及生產(chǎn)線，現(xiàn)今公司正全力開(kāi)拓外貿(mào)市場(chǎng)，走品牌化、國(guó)際化的道路，力爭(zhēng)在2至3年的時(shí)間內(nèi)，強(qiáng)化我們的生產(chǎn)管理和營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)，以適應(yīng)市場(chǎng)的多方位競(jìng)爭(zhēng)。