安順做腐竹的生產(chǎn)設(shè)備 加工腐竹機(jī)器多少錢一臺 全自動腐竹機(jī)商用電話：
腐竹的制作和豆腐一樣地泡豆、磨糊、過濾、煮漿，而不用任何凝固劑，其生產(chǎn)制作關(guān)鍵是冷卻挑皮。就是將豆?jié){煮沸至100℃之后，讓其冷卻至82℃±2℃，豆?jié){上面會出現(xiàn)一層光亮的、很薄的半透明“油皮”將這層油皮挑出來用手一碼，涼曬在竹桿上烘干即成腐竹。

腐竹機(jī)性能介紹：
1.干凈衛(wèi)生：燃燒間可以與生產(chǎn)車間完全分離，符合QS標(biāo)準(zhǔn)。
2.全自動腐竹機(jī)加熱均勻：內(nèi)膽蒸汽式加熱，腐竹起皮快而且起皮均勻。
3.產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型節(jié)能：采用節(jié)能循環(huán)煙管管道，比普通全自動腐竹機(jī)的節(jié)能40％以上。
5.全自動腐竹機(jī)多功能化：該機(jī)可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。
6.全自動腐竹機(jī)自動化：帶自動恒溫、自動加水、缺水報警等自動功能。

全自動腐竹機(jī)性能特點(diǎn)：
1、設(shè)計(jì)先進(jìn)、結(jié)構(gòu)合理、省時省力、節(jié)能高效。
2、采用一步成型法，自動化程度高，操作簡便。
3、生產(chǎn)的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。

全自動腐竹機(jī)的工藝流程：
工藝流程： 煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→第一次磨漿→第二次磨漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。

曲阜瑞祥食品機(jī)械有限公司主營：豆腐機(jī)，豆腐皮機(jī)，豆芽機(jī)，腐竹機(jī)，花生豆腐機(jī)，豆腐干機(jī)，芽苗菜機(jī)，千張機(jī)，百葉機(jī)，豆片機(jī)，干豆腐機(jī)電話： 王倩
主機(jī)長為2.6米與長6米大型豆腐皮機(jī)該機(jī)器獲得了國內(nèi)專利。公司自成立以來就投入大量人力與資金進(jìn)行新產(chǎn)品及新技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新，目前公司擁有專利化產(chǎn)品14項(xiàng)，自主研發(fā)產(chǎn)品28項(xiàng)，產(chǎn)品獲得了行業(yè)的大小獎項(xiàng)，目前正在研發(fā)多種新型時尚豆制品加工及面食加工機(jī)械設(shè)備。
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