近年來(lái)全國(guó)各地的一些養(yǎng)殖戶開(kāi)始發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖土雞，他們摒棄了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，采取科學(xué)養(yǎng)殖，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益。湖南懷化新民生態(tài)養(yǎng)殖公司就是一個(gè)很好的例子。新民生態(tài)養(yǎng)殖主要是利用果園養(yǎng)雞，雞糞養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓養(yǎng)雞，蚯蚓糞植果樹(shù)的一條循環(huán)生物鏈，即減少對(duì)環(huán)境的污染，還可以降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。
土雞口味好：由于其生長(zhǎng)緩慢，飼養(yǎng)密度低，各種營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入全面，所以口味上佳。
　　2、營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)好：由于大部分笨雞都是在性成熟時(shí)出欄，此時(shí)的笨雞相當(dāng)于人的青壯年，各種營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備、機(jī)能發(fā)育最為完善；表現(xiàn)為肌肉嫩而不老，滑而鮮美，骨頭硬，鈣沉積最好。
　　 3、天然綠色：生雞不是在雞舍中長(zhǎng)期圈養(yǎng)，而為戶外的草地、果園、竹林放養(yǎng)，吃的都是玉米、蚯蚓，小蟲(chóng)等，完全不用擔(dān)心有添加劑等，真正是天然綠色產(chǎn)品。
　　4、干物質(zhì)多：同樣的體重，笨雞比洋雞、麻雞干物質(zhì)高27％，由于其生長(zhǎng)時(shí)間150日齡以上，每日都處于尋食、爭(zhēng)斗奔跑之中，表現(xiàn)為腿肌，胸肌等結(jié)實(shí)度高，而棚養(yǎng)雞結(jié)實(shí)度要低的多。這在烹飪時(shí)可以見(jiàn)到同樣重的雞肉，經(jīng)同樣的烹飪方法，出鍋后土雞肉量沒(méi)有什么變化，而棚養(yǎng)雞肉少了。
　　市場(chǎng)前景：	
　　養(yǎng)笨雞相對(duì)來(lái)講，風(fēng)險(xiǎn)要小得多。目前農(nóng)家散養(yǎng)笨雞雞蛋蛋黃色深，蛋清粘稠，口感好，受到消費(fèi)者尤其是大中城市居民的青睞，市場(chǎng)處于供不應(yīng)求狀態(tài)，其價(jià)格也相對(duì)較高。由于散養(yǎng)笨雞銷售都在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)或是當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，價(jià)格波動(dòng)較小，而且由于其獨(dú)特的風(fēng)味，其價(jià)格也高于養(yǎng)殖肉雞。
貴州欣旺禽業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司常年批發(fā)各種優(yōu)質(zhì)土雞苗和珍禽雞苗。貴州本地純土雞、本地純?yōu)豕请u、鐵腳麻及快大黃與良鳳花、882、K99以及綠殼蛋雞苗、快大烏雞和三黃雞、靈山土雞等。 
　　 珍禽類主要有；山雞、珍珠雞、貴妃雞、鷓鴣、綠頭野鴨、火雞、火鴉、孔雀等。公司長(zhǎng)期與多家大型正規(guī)廠家聯(lián)合建立集種雞生產(chǎn)、孵化、銷售、服務(wù)為一體的家禽養(yǎng)殖發(fā)展公司。近年來(lái)公司率先以公司+基地+農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式在全國(guó)各地推廣林下放養(yǎng)技術(shù)，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，幫助農(nóng)戶增收致富，取得了卓越的成功。公司經(jīng)營(yíng)的品種齊全、質(zhì)量可靠、價(jià)格實(shí)惠，從而深受廣大養(yǎng)殖戶的一致認(rèn)可！公司以誠(chéng)信為本、質(zhì)量第一、互利互惠的三大原則為宗旨，竭誠(chéng)與廣大養(yǎng)殖戶朋友們精誠(chéng)合作，互利共贏，共同發(fā)展，為養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展注入新的活力！
由于充足的運(yùn)動(dòng)量和清新自由的生長(zhǎng)環(huán)境，土雞的肉質(zhì)比較精干，每只的重量約1.25斤，一般不超過(guò)1.5公斤。這樣的土雞，全身羽毛密布，體型緊湊均勻，其肉質(zhì)，嫩滑鮮美。
1、體形：土雞的體形一般較小，外觀清秀，身軀狹長(zhǎng)、緊湊，胸腿肌健壯。而飼料雞軀體較大，樣子笨拙，腿長(zhǎng)腳粗。
2、雞冠：土雞成年后雞冠紅而鮮艷，尤其要下蛋時(shí)紅得如鮮血。而飼料雞的雞冠大小趨于一致，淡紅顯得失血色。
3、雞腳：土雞愛(ài)活動(dòng)，到處亂跑，腳很細(xì)，基本上沒(méi)有肉，腳底粗糙。而飼料雞都是圈養(yǎng)的，沒(méi)活動(dòng)，雞腳有肉。
4、爪尖：土雞到處走動(dòng)覓食，所以爪尖會(huì)磨損。而飼料雞，抓尖完好無(wú)缺，看著比較光滑和稚嫩，小腿一般無(wú)羽毛附著。
5、雞皮：土雞的雞皮毛孔比較細(xì)，雞皮比較緊湊，皮膚呈黃色。而飼料雞的毛孔要粗一些，雞皮比較松，皮膚偏白。
6、羽毛：土雞羽毛結(jié)構(gòu)緊湊光滑，光亮整齊，顏色多樣，異彩紛呈。而飼料雞羽毛顏色單調(diào)，松散，無(wú)光澤，毛色晦暗。
7、雞胗：土雞一般吃小蟲(chóng)子、粗糙的雜糧、小石頭等食物，所以雞胗比較硬。而飼料雞吃激素、飼料等，雞胗比較軟和。
8、雞嘴：土雞的嘴不用斷喙，比較尖，帶勾，尖銳且磨出光澤，會(huì)用嘴啄人。而飼料雞頭大，嘴一般斷喙，一般不啄人。