一個好的葡萄酒，不是看葡萄酒的品牌，也不是看葡萄酒的價格，是需

要品一品葡萄酒的口味。想要葡萄酒的口味好，那么一定要從挑選葡萄、制

作工藝、存儲紅酒等這些過程著手。吉林紅酒七星堡酒莊的紅酒為了保障葡

萄酒的口味，非常嚴格的要求每個葡萄酒制作過程。今天小編就給大家介紹

七星堡酒莊制作葡萄酒及挑選葡萄的過程吧！
    七星堡酒莊制作葡萄酒的葡萄，均來自自家的葡萄園。保障葡萄是綠色

健康新鮮的哦！同時也種植適合釀造葡萄酒的葡萄品種，更好的保證葡萄酒

的口味。
    葡萄清洗
　　七星堡酒莊在清洗葡萄的過程中，盡量不讓葡萄流失糖分，在清洗時將

葡萄整串放在漏勺里，然后直接打開水龍頭進行沖洗，并不時翻動葡萄，以

便全方位進行沖洗，保證葡萄的清潔。
    葡萄除梗
　　葡萄在清洗之后，就可以進行葡萄除梗工序。如果葡萄帶梗進行發(fā)酵，

葡萄會變得非常苦澀，因此需要將葡萄梗清除干凈。清除葡萄梗時，我們用

一手拎著葡萄梗，一手拿剪刀，將葡萄果實一個個剪下來，保證葡萄不致破

損，影響口感。
    葡萄風干
　　除梗后的葡萄果實要盡快轉(zhuǎn)移到另外一個透氣的容器中，將葡萄攤平，

放在陰涼通風處，將葡萄表面的水分風干。
    七星堡酒莊在葡萄攤開風干的過程中，還應該對葡萄進行第二次篩選，

將其中腐爛或果實顆粒比較小的，未完全成熟的葡萄挑選出來，以免影響最

終葡萄酒的口感。
　　以上就是吉林紅酒七星堡酒莊在挑選葡萄的過程，足以證明七星堡酒莊

釀造葡萄酒認真的態(tài)度。挑選葡萄酒不僅要比品牌比價格，更比葡萄酒的制

作過程哦！七星堡酒莊的紅酒，絕對是您放心的首選。
七星堡酒莊
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