四川省天府名優(yōu)酒研究中心（簡稱“中心”）是一家經(jīng)國家行政主管部門批準(zhǔn)、注冊、備案的專業(yè)從事白酒研究的科研機(jī)構(gòu)。中心與國內(nèi)相關(guān)高校、科研單位長年進(jìn)行白酒技術(shù)研究合作。中心擁有一批常年從事白酒菌種、白酒釀造工藝、白酒生產(chǎn)管理、白酒微量成份量比組合關(guān)系的分析、研究，以及不同香型、不同區(qū)域風(fēng)格、不同口感、不同酒度等方面的酒體設(shè)計(jì)專家、學(xué)者、科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)。
    中心設(shè)有：白酒的自然儲存老熟研究室、白酒微量成份與白酒風(fēng)格、風(fēng)味、口感關(guān)系研究室、濃香型白酒研究室、醬香型白酒研究室、清香型白酒研究室、白酒微量成份分析檢測室、酵素果酒發(fā)酵研究所、國家職業(yè)技能鑒定所酒類職業(yè)鑒定培訓(xùn)、考試基地（50畝）等單位；配置有美國安捷倫氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜儀、離子色譜儀、氣相色譜儀、紅外光譜分析儀等先進(jìn)高端分析儀器及設(shè)備，為白酒的研究提供可靠地保障。   
    中心專家、學(xué)者先后在國內(nèi)白酒權(quán)威刊物《釀酒》、《釀酒科技》、《華夏酒報》等上發(fā)表論文，技術(shù)性文章三百多篇。編寫出版了《濃香型白酒調(diào)酒技術(shù)新論》、《新型白酒生產(chǎn)技術(shù)》、《白酒勾調(diào)問答》等多部著作，為全國上千家酒廠提供技術(shù)服務(wù)和咨詢服務(wù)，為酒廠培養(yǎng)、培訓(xùn)了幾千名技術(shù)人員，推進(jìn)了白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
    中心被授予“國家職業(yè)技能鑒定所酒類職業(yè)鑒定培訓(xùn)、考試基地”，每月舉辦不同類型的職業(yè)鑒定培訓(xùn)、考試班，對初、中、高級白酒、果酒、黃酒釀造工；白酒釀造技師、高級釀造技師；國家三級、二級、一級品酒師；初、中、高級白酒檢驗(yàn)工等國家職業(yè)資格鑒定；培訓(xùn)、考試合格者將頒發(fā)國家勞動部相應(yīng)資格證書。
    中心下屬企業(yè)四川省天府酒廠生產(chǎn)濃香型、清香型白酒，貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)中天酒業(yè)有限公司生產(chǎn)醬香型白酒。