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    本品不能代替藥物
    靜置好的魔芋膏,重新放入攪拌機(jī)中,攪拌細(xì)膩均勻后,加入T-412魔芋凝固粉,快速攪拌混合均勻備用;
    TSS-2001 
    素鮑魚(yú)結(jié)構(gòu)熱凝膠魔芋多糖 提供仿真素鮑魚(yú)強(qiáng)、彈、脆凝膠結(jié)構(gòu),口感、質(zhì)感仿真天然鮑魚(yú),調(diào)味、注模、加熱凝固,生產(chǎn)方便快捷,品良、質(zhì)量穩(wěn)定。同時(shí)可提供多種仿真食品結(jié)構(gòu)。 
    復(fù)水比:
    1:7
    TSS-2002 
    素海參結(jié)構(gòu)熱凝膠魔芋多糖 提供仿真素海參彈、脆凝膠結(jié)構(gòu),口感、質(zhì)感仿真天然海參,調(diào)味、注模、加熱凝固,生產(chǎn)方便快捷,品良、質(zhì)量穩(wěn)定。同時(shí)可提供多種仿真食品結(jié)構(gòu)。 
    復(fù)水比:
    1:8
    TSS-2003 
    素蝦仁結(jié)構(gòu)熱凝膠魔芋多糖 提供仿真素蝦仁強(qiáng)、綿彈、脆爽凝膠結(jié)構(gòu),口感、質(zhì)感仿真天蝦仁,調(diào)味、注模、加熱凝固,生產(chǎn)方便快捷,品良、質(zhì)量穩(wěn)定。同時(shí)可提供多種仿真食品結(jié)構(gòu)。 
    復(fù)水比:
    1:8
    TSS-2004
    素紅肉結(jié)構(gòu)熱凝膠魔芋多糖 提供仿真素瘦肉纖維重組凝膠結(jié)構(gòu),對(duì)復(fù)水拉絲蛋白纖維、復(fù)水香菇纖維等,具有優(yōu)良粘結(jié)重組能力,口感、質(zhì)感仿真天然瘦肉,調(diào)味、注模、加熱凝固,生產(chǎn)方便快捷,品良、質(zhì)量穩(wěn)定。同時(shí)可提供多種仿真食品結(jié)構(gòu)。 
    復(fù)水比:
    1:8
    TSS-2005 
    素白肉結(jié)構(gòu)凝膠魔芋多糖 提供仿真素肥肉凝膠結(jié)構(gòu),口感、質(zhì)感仿真天然肥肉;調(diào)味、注模、加熱凝固,生產(chǎn)方便快捷,品良、質(zhì)量穩(wěn)定。同時(shí)可提供多種仿真食品結(jié)構(gòu)。 
    復(fù)水比:
    1:8
    TSS-2006 
    素肉皮層結(jié)熱凝膠魔芋多糖 提供仿真素肉皮強(qiáng)、綿彈、脆凝膠結(jié)構(gòu),口感、質(zhì)感仿真天然動(dòng)物皮層;調(diào)味、注模、加熱凝固,生產(chǎn)方便快捷,品良、質(zhì)量穩(wěn)定。同時(shí)可提供多種仿真食品結(jié)構(gòu)。 
    復(fù)水比:
    1:9
    魔芋凝膠素食強(qiáng)化凝膠性魔芋粉
    用本公司魔芋素食原料生產(chǎn)的魔芋素食類產(chǎn)品,凝膠結(jié)構(gòu)優(yōu)良、保水力強(qiáng)、口感勁道、出品率高。
    魔芋凝膠素食強(qiáng)化凝膠性魔芋粉
    素蝦仁魔芋粉

    用途:素蝦仁、素蝦丸、素海參等魔芋素食。
    制作產(chǎn)品時(shí),應(yīng)添加淀粉(紅薯淀粉、小麥淀粉、土豆淀粉)、氫氧化鈣及調(diào)味品。
    復(fù)水比:魔芋粉:飲用水:淀粉=1:14:0.5。
    使用方法:將上述配方原料加入斬拌機(jī)和高速打漿機(jī)中,高速攪拌溶解后,將氫氧化鈣用少量飲用水溶解,加入高速攪拌,調(diào)PH值10-11.5,然后加入其它調(diào)味原料攪拌均勻,即可模具加熱95-100℃成型。

    石家莊市天燁食品生物技術(shù)研發(fā)中心,是一所從事食品、生物產(chǎn)業(yè)應(yīng)用技術(shù)的研發(fā)、培訓(xùn)、服務(wù)機(jī)構(gòu)。主要針對(duì)解決中、小、微型食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)資源匱乏而設(shè)立。本研發(fā)中心整合了多家科研機(jī)構(gòu)、大專院校及食品技術(shù)人才、新型食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)等各方技術(shù)資源優(yōu)勢(shì),為中、小、微型食品生產(chǎn)企業(yè)及初始創(chuàng)始者提供技術(shù)服務(wù)。
    魔芋凝膠素食強(qiáng)化凝膠性魔芋粉
    石家莊市天燁食品科技有限公司魔芋素食原料介紹:
    TMR-806魔芋膠(AB型素食凝膠魔芋粉)
    TMR-806魔芋膠,為AB型熱凝膠,具有熱不可逆強(qiáng)凝膠特性。是生產(chǎn)各種魔芋素食的結(jié)構(gòu)原料。使用本品,可明顯改善產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu),增強(qiáng)彈脆特性,提素食結(jié)構(gòu)的凝膠能力。
    本品為微堿性食品原料,用本品生產(chǎn)的素鮑魚(yú)、素海參、素毛肚等魔芋素食,結(jié)構(gòu)優(yōu)良、彈脆筋道、無(wú)堿味、口感良好。
    參考用量:3.0-4.0%
    石家莊市天燁食品科技有限公司提供素鮑魚(yú)、素海參、素毛肚等各種魔芋素食技術(shù)培訓(xùn),歡迎咨詢。本公司以提供食品產(chǎn)業(yè)服務(wù)為目標(biāo),以科學(xué)技術(shù)為先導(dǎo),充分利用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),結(jié)合我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)實(shí)際,為食品企業(yè)提供實(shí)實(shí)在在的線上線下服務(wù)。
    "魔芋豆腐"是滇菜的一種,以魔芋為主材制作而成。味道清爽可口,富含可溶性膳食纖維。
      石家莊市天燁食品科技有限公司,是一家專業(yè)從事魔芋膠體研發(fā)、魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、魔芋應(yīng)用技術(shù)推廣的科技型企業(yè)。
    公司的主要產(chǎn)品有普通魔芋精粉、純化魔芋精粉;普通魔芋微粉、純化魔芋微粉(魔芋膠);特性魔芋微粉(魔芋膠)、粉狀魔芋制品等多種魔芋產(chǎn)品。
      公司下設(shè)食品技術(shù)研發(fā)中心及其實(shí)驗(yàn)室、產(chǎn)品生產(chǎn)工廠、肉制品專業(yè)技術(shù)服務(wù)部、飲料飲品專業(yè)技術(shù)服務(wù)部,全方位為客戶提供食品、飲料、*以及其他相關(guān)產(chǎn)品的凝膠、增稠、乳化、懸浮、穩(wěn)定,改善質(zhì)構(gòu)、狀態(tài)、口感及其品質(zhì)等所需的魔芋膠體產(chǎn)品,以及多種實(shí)用技術(shù)解決方案。
      公司擁有自己的科研團(tuán)隊(duì),并緊密聯(lián)系相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、大專院校及食品專業(yè)技術(shù)人才、新型食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備生產(chǎn)廠家等各方技術(shù)優(yōu)勢(shì),從而獲得了良好的科技資源支撐。公司在掌握多項(xiàng)生產(chǎn)核心技術(shù)的同時(shí),“一種潤(rùn)腸通便魔芋膠、其制備方法及其應(yīng)用”(專利號(hào):ZL2012 1 0062621.3)、“一種生產(chǎn)強(qiáng)化特性大豆蛋白的工藝及其原料配方以及應(yīng)用”(專利號(hào):ZL2012 1 0254667.5),獲得國(guó)家發(fā)明專利*。
      公司肉制品配料專用品牌“天燁”、飲料飲品配料專用品牌“巨其特”,已經(jīng)獲得市場(chǎng)客戶的廣泛認(rèn)同,品牌效應(yīng)日益顯現(xiàn)。
      此外,公司還十分注重魔芋資源開(kāi)發(fā)。在石家莊地區(qū)建立了北方魔芋育種、種植基地,經(jīng)過(guò)多年的引進(jìn)、誘抗、馴化、組培改良和試驗(yàn)示范,逐步形成了北方魔芋育種、種植模式。經(jīng)權(quán)威部門(mén)測(cè)產(chǎn)檢驗(yàn),北方魔芋畝產(chǎn)6000-8000斤,其干片含水量?jī)H為8%,葡甘聚糖含量在57%以上。公司提供的北方魔芋原種、栽培種在四川、重慶、貴州、河南等地都表現(xiàn)出“北種南種”的抗病豐產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。
      石家莊市天燁食品科技有限公司,位于石家莊市高邑縣(省級(jí))經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)河北金世紀(jì)林果科技有限公司園區(qū)內(nèi),這里數(shù)千畝果林,環(huán)境優(yōu)美,空氣清新,具有莊園特色。
      公司食品技術(shù)研發(fā)中心,位于石家莊市橋西區(qū)新石北路399號(hào)振興工業(yè)園。研發(fā)中心實(shí)驗(yàn)室擁有肉制品、速凍食品、魔芋素食、飲料飲品等多種產(chǎn)品小試、中試全套實(shí)驗(yàn)設(shè)備。中心市場(chǎng)咨信、創(chuàng)意策劃、方案設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、成果體驗(yàn)及其技術(shù)交流、培訓(xùn)等機(jī)制健全,運(yùn)作高效,被眾多食品生產(chǎn)企業(yè)視為“自己的實(shí)驗(yàn)室”。
      石家莊市天燁食品科技有限公司秉承“為客戶創(chuàng)造價(jià)值,為產(chǎn)品創(chuàng)新技術(shù),為食品改善品質(zhì),為餐桌提供安全”的理念,誠(chéng)邀有識(shí)之士共謀發(fā)展。
    


    產(chǎn)品價(jià)格:面議
    發(fā)貨地址:河北石家莊包裝說(shuō)明:不限
    產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 千克產(chǎn)品規(guī)格:不限
    信息編號(hào):207408803公司編號(hào):13653256
    河北天燁食品科技有限公司 張齊女士 認(rèn)證郵箱認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 18333182667
    相關(guān)產(chǎn)品:功能性魔芋粉,魔芋凝膠粉,結(jié)構(gòu)改良原料
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