白色或微帶黃色斜方晶體或粉末。有咸味，外觀類似于食鹽。相對密度2. 168；熔點(diǎn)271℃，在320℃時(shí)分解生成氧、氮、氧化氮和。吸濕，易溶于水，水溶液穩(wěn)定。微溶于、乙醇、?？蓮目諝庵形昭鯕?，并形成。露置于空氣中緩慢氧化成。與有機(jī)物接觸易發(fā)生燃燒和爆炸，燃燒時(shí)放出有毒的氧化氮?dú)怏w。

吸收法：將稀生產(chǎn)過程中排出的含硝尾氣中和的比例調(diào)節(jié)到使中和液的亞硝酸鈉和的重量比在8以下。然后把含硝尾氣從吸收塔底部通入，純堿溶液從吸收塔的項(xiàng)部噴淋下吸收氣體中的氧化氮，生成中和液。當(dāng)中和溶液的相對密度為1- 24～1.25、碳酸含量為3～5g/L時(shí)，進(jìn)行蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶至50～70℃析出亞硝酸鈉結(jié)晶，再經(jīng)離心分離，制得亞硝酸鈉成品。

NaN02是一種氧化性緩蝕劑，適用于低硬度或硬度的水質(zhì)處理。本品有毒，故主要用于密閉循環(huán)冷卻水系統(tǒng)，屬危險(xiǎn)性緩蝕劑，使用濃度不足時(shí)，不僅無緩蝕作用，反而加速腐蝕，使用濃度通常為300～500mg/L。水質(zhì)pH范圍在8—10，故常與300～/L的Na2 C03共同使用。水質(zhì)pH<6時(shí)，分解，起不到緩蝕作用。常與鉬酸復(fù)配，一方面起增效作用，另一方面降低兩者的用量。僅適用于黑色金屬防銹，對銅等有色金屬無效，甚至有腐蝕作用。

亞硝酸鈉有毒，具致癌性，人致死量39。皮膚接觸亞硝酸鈉的高濃度為1- 5%，高于此濃度時(shí)，會(huì)使皮膚發(fā)，出現(xiàn)斑疹。接觸或使用亞硝酸鈉的工作人員，必須穿戴規(guī)定的防護(hù)用具，以防止接觸皮膚和進(jìn)入體內(nèi)。不得與有機(jī)物、食品等共貯混運(yùn)，以免發(fā)生爆炸、燃燒，以及污染食品。使用帶護(hù)欄的運(yùn)輸工具運(yùn)輸。