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    食堂承包能有效處理食堂突發(fā)事件,還能保證食材的新鮮。如果是承包給餐飲公司的,那么雙方就屬于合作關(guān)系,有權(quán)互相監(jiān)督。
    食堂承包的優(yōu)勢(shì):
    1、食堂勿需管理,只需監(jiān)督;
    2、有效降低企業(yè)伙食成本;
    3、人性化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件;
    4、減輕人員管理之負(fù)擔(dān);
    5、廚房管理化、提高企業(yè)化形象;
    6、伙食品良、節(jié)本杜弊;
    7、不需現(xiàn)金采購(gòu),減少企業(yè)現(xiàn)金流量;
    8、競(jìng)爭(zhēng)承包,大大提高員工伙食質(zhì)量。

    食堂承包明顯的好處有:
    1、企業(yè)對(duì)食堂無須管理只需監(jiān)督;
    2、有效降低企業(yè)伙食成本;
    3、專一化管理更加安全衛(wèi)生,有效地杜絕食物意外事件;
    4、減輕人員管理之負(fù)擔(dān);
    5、專一化廚房管理提高了企業(yè)化形象;
    6、伙食品良、節(jié)本杜弊;
    7、需現(xiàn)金采購(gòu)減少企業(yè)現(xiàn)金流量;
    8、通過投標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)的食堂承包大大提高員工伙食質(zhì)量;
    9、供餐穩(wěn)定,創(chuàng)造優(yōu)雅衛(wèi)生環(huán)境,為員工營(yíng)造了健康舒適的就餐環(huán)境。

    隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人們也越來越重視餐飲洗滌與消毒方面的問題,食堂承包中一定要注意的事項(xiàng) :
    1、作為食堂承包公司,必須要建立單的餐飲洗滌與消毒室,至少要設(shè)立的區(qū)域,該區(qū)域必須配備合格的洗刷、保潔以及消毒相關(guān)的設(shè)備,這些設(shè)備需要通過相關(guān)部門的檢測(cè)合格才能投入使用;
    2、作為食堂承包的工作人員,尤其是餐飲器具管理人員,必須要熟練餐飲洗滌與消毒的相關(guān)技術(shù)與流程,要嚴(yán)格遵守相關(guān)的餐飲洗滌消毒順序,要遵守公司統(tǒng)一的規(guī)章制度,要報(bào)餐飲的衛(wèi)生健康擺在重要位置;
    3、當(dāng)服務(wù)人員從餐桌上收回來餐飲器具之后,必須要馬上進(jìn)行洗滌和消毒,千萬不要把臟的餐飲器具放一個(gè)晚上再洗滌,那樣做是不符合要求的;
    4、在洗滌餐具的過程中必須要使用洗滌劑,使用符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑,在消毒之前必須要清洗干凈,消毒過后的餐飲器具應(yīng)該是光潔無油漬的,并且要馬上把消毒好的餐飲器具放進(jìn)保潔柜里面保存好。

    食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。因?yàn)椴耸捷^多,用餐人數(shù)較多,所以用餐注意事項(xiàng)較多。
    1、自覺遵守飯?zhí)眉o(jì)律,排隊(duì)打飯;
    2、患有病時(shí),避免共同用餐;
    3、用餐完后不應(yīng)把剩飯剩菜倒在桌上;
    4、按身體所需按量打飯,以免浪費(fèi);
    5、用餐完后不不能帶走食堂餐具;
    6、用餐不能使用現(xiàn)金交易;
    7、不能在食堂大吵大鬧,大聲喧嘩;
    8、不能你追我足(地板滑),以免受傷。
    我們公司始終秉承“誠(chéng)信、互助、共生、共贏”的經(jīng)營(yíng)理念,憑借實(shí)力、出眾品質(zhì)建立良好合作關(guān)系,我們公司的精神“誠(chéng)信、奉獻(xiàn) 、自律、超越”;我們的服務(wù)宗旨是為您服務(wù)是我們刻不容緩的義務(wù)。
    廣東開源膳食管理有限公司是一家集干貨糧油、肉禽蔬菜等食品加工、配送及食堂承包于一體的化公司,服務(wù)范圍覆蓋東莞、深圳、廣州等廣東珠三角地區(qū)的各企事業(yè)單位、學(xué)校、、醫(yī)院、工廠飯?zhí)?、酒店、等加工配送無公害蔬菜、放心肉禽蛋類、魚類、糧油、水產(chǎn)干貨、調(diào)味配料、水果等二類1000多種食品。自成立以來,歷經(jīng)十年的風(fēng)雨,廣攬烹飪?nèi)瞬偶肮芾砣瞬牛F(xiàn)已具有雄厚的資金實(shí)力,擁有大型種植,并與各地養(yǎng)殖、種植、大型農(nóng)批直接掛勾。我們本著“以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求市場(chǎng),以創(chuàng)新求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念,秉承“以人為本”的宗旨,運(yùn)用規(guī)范的管理體系,樹立了良好的市場(chǎng)形象,得到廣大客戶的。


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