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    本品不能代替藥物
    糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑,且使用歷史長,但也是引起爭議的合成甜味劑[1] 。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍,在生物體內(nèi)不被分解
    糖精是所有代糖里,歷史久也有名的,屬于非營養(yǎng)型甜味劑(不產(chǎn)生熱量),其名稱與俗稱“味精”的調(diào)味劑齊名。主要用于食品工業(yè),也可用于牙膏、及化妝品中。中國允許使用糖精,但有用量限制:食品中應(yīng)小于0.150g/kg,鹽汽水中應(yīng)小于0.08g/kg。
    呼和浩特糖精鈉直供
    密度:0.828g/cm3
    熔點:226-229°C
    沸點:438.9℃
    閃點:219.3℃
    折射率:1.714
    外觀:白色結(jié)晶性粉末
    溶解性:微溶于水、和氯仿,溶于、乙酸乙酯、
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    易溶于水,略溶于,水溶液呈微堿性。其在水溶液中的熱穩(wěn)定性優(yōu)于糖精,于100℃加熱2h無變化。水溶液長時間放置,甜味慢慢降低。 無水物分子量205.17,熔點226~231℃。
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    糖精鈉帶有兩個結(jié)晶水,糖精鈉為無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末,無臭或微有香氣,味濃甜帶苦。糖精鈉又稱可溶性糖精,是糖精的鈉鹽,帶有兩個結(jié)晶水,無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末,甜度是蔗糖的500倍左右。耐熱及耐堿性弱,酸性條件下加熱甜味漸漸消失,溶液大于0. 026%則味苦。
    食品用途:冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點、涼果、蛋白糖等。
    鄰苯甲?;酋?,俗稱糖精,化學(xué)式為C7H5NO3S,是一種熱量為0的甜味劑,為白色結(jié)晶性粉末,難溶于水。其甜度為蔗糖之300~500倍,吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。
    每日攝取安全容許量(ADI)為0~2.5mg/kg。糖精可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應(yīng)制得。主要用于食品工業(yè),可用于牙膏、及化妝品中。
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