什么是BRC 全球標準？英國零售協會（BRC）全球標準，初于1998年確立并發(fā)布，為食品生產商和供應商確立了食品的、質量和操作標準。
該標準可全球范圍內使用，得到了GFSI的認可，通過協調國際食品標準，旨在減少對多個供應商審核的要求。BRC 標準被眾多全球大零售集團、制造商和食品服務機構所認可，為證書持有者提供了的國際標志。
RC認證在BRC食品技術標準取得成功以后，受英國的鼓勵，英國的貿易團體之間還在繼續(xù)合作，以期在其他方面取得進一步的一致和成。這使得BRC其他標準相繼問世.BRC全球食品標準包括四個標準：
BRC 全球標準－食品
BRC 全球標準－消費品
BRC 全球標準－食品包裝
BRC 全球標準－非食品的身份保持必要性
1 英國大多數大型零售商，全球的食品生產企業(yè)，只選擇通過BRC 全球標準認證的企業(yè)作為供貨商。大多數零售商會要求制造商提供BRC 認證證書，并滿足其零售客戶的法律和質量要求。
2 該法不強制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC 標準。但是正如其名，全球標準已經成為多個行業(yè)(食品、非食品類消費品及包裝材料) 廣泛接受的供貨商標準，不但用于零售商產品制造商的評估，也用于產品的評估。
3 許多歐洲及全球的零售商(如澳大利亞) 在選擇供貨商時，作為條件之一，也會要求提供BRC 證書。
4 另外，某些國際擁有者還會在其世界各地的制造廠推行BRC 認證。
5 執(zhí)行該標準的好處之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其認證并非貿易障礙，而是滿足法律要求的一個手段 。目標
a.提高供應商的標準和一致性，避免產品失誤
b.由于遵從不同標準而造成的食品生產商的多重審核
c.更好支持生產供應鏈各個層次的零售商的目標實現
d.提供簡練的信息益處統一的標準和協議，是評估工作可以由已經獲得歐洲標準（ISO/IEC指南65）認證的檢測認證機構承擔。
供貨商只需要進行一次認證，可以向所有接受本標準的客戶提供自己的情況。
覆蓋面廣，涉及所有與產品的性與合法性相關的內容。
要求供貨商和客戶共同努力，互相監(jiān)督。在評估條款中，對實時及對不符合標準之處的整改行動的跟蹤與確認提出了要求。
檢測機構根據國際標準認證，當由其它提品貨源時，這些檢測機構提供的認證可以被廣泛接受。
BRC認證在市場上的認可程度
在2000年五月份，來自全球零售商的質量、總監(jiān)建立了Global Food Safety Initiative (GFSI)。“GFSI”是全球食品倡議，其主要目標在于加強全球食品，建立必要的食品計劃，通過食品供應鏈改進效能等，主要適用于供應商與零售商的交易過程，這是對供應商遵循食品標準的。
在檢查的同時，“GFSI”還兼具早期預警作用，在發(fā)生食品問題時及時篩選和發(fā)布信息。這種預警系統將為供應商和零售商提供食品事件、問題等相關方面的信息。目前該認可的認證標準有：BRC，IFS，SQF，HACCP RvA等四個體系的標準。在四個被認可的標準中BRC，IFS被這些零售商接受。在這兩個標準還涵蓋了零售商對產品質量的要求，這與其余兩個標準有著明顯的差距。
與此同時，一些大型的國際公司也越來越認可BRC的地位。他們通常也使用BRC的標準對供應商進行管理。BRC已被UKAS認可(其他認可委的認可，如荷蘭，意大利) 正規(guī)認證BRC客戶群體：零售商的供應商、海外供應商、需要BRC認證的客戶。
實施BRC食品標準的益處
按照BRC-全球食品標準要求認證您的食品管理系統會給企業(yè)帶來以下的益處：
? 改善公司食品和食品管理體系
? 展示公司對生產或銷售食品的承諾
? 獲得英國零售業(yè)的認可和信任
? 提高公司客戶/消費者對產品和質量的信心
? 改善公司新市場/新客戶的看法
? 減少供應商的審核次數
BRC認證準備文件時有哪些要求BRC認證準備文件時有哪些要求
服務團隊，全程一對一，及時通知，認證通過率BRC認證中，企業(yè)需要上交一些文件，以證實產品符合要求；并確保英國BRC認證體系得到了有效運行和過程受控。
1.文件控制
企業(yè)應對涉及產品、合法性和質量的文件、記錄和相關資料予以有效控制
所有使用的文件應得到授權并且是正確的版本
文件應清楚、易懂、詳盡以便使相關人員能夠正確的應用，并且應隨時能夠獲得相關文件
應記錄對涉及產品、合法性和質量的任何更改和修訂的原因
按程序規(guī)定對過期文件進行廢除，適用時，用更新版本
文件及記錄的保存期限和產品的保質期有關并且消費者有可能可延長保質期，如；冷凍
2.規(guī)范
對原材料（如包裝材料）、成品、中問／半成品、任何能夠影響成品完整性的產品或者服務，企業(yè)應確保制定適宜的規(guī)范
規(guī)范應充分、準確并符合相關法規(guī)的要求
適用時，規(guī)范應與相關各方達成一致。當規(guī)范沒有正式達成一致時，公司應能已采取措施確保達成一致
BSCI認證咨詢公司，BSCI驗廠一次性，包拿BSCI報告BRC認證準備文件時有哪些要求
應有規(guī)律的評審規(guī)范以確保它的正確性和狀態(tài)
3.程序文件
公司應按照書面詳細的程序、書和參考文件來運作以覆蓋所有對產品、合法性和質量有關的關鍵過程。
4.記錄保持
企業(yè)應保持記錄以產品、合法性和質暈得到有效控制
記錄要真實、清晰、得到授權并且在一個規(guī)定的時問段里妥善保存
企業(yè)成制定程序文件，以規(guī)定記錄的識別、儲存、保護、檢索、保存期限和處置
對記錄的任何修改都應被批準并且應由授權人記錄修改的合理性
1998年，英國零售商協會應行業(yè)需要，制定了BRC食品技術標準(BRC Food Technical Standard)，用以評估零售商自有食品的性。BRC認證已經成為國際公認的食品規(guī)范，不但可用以評估零售商的供應商，同時許多公司以其為基礎建立起自己的供應商評估體系及產品生產標準。該標準發(fā)布后不久，很多其它行業(yè)的組織發(fā)現了該標準的借鑒價值，將其發(fā)展并延用到各自的行業(yè)標準中。隨著食品標準的廣泛實行，BRC還發(fā)布了其它全球性標準，如消費品標準(Consumer Product Standard)、食品包裝標準(Food Packaging Standard)等。
《BRC全球標準—消費品》對、合法的消費品提出了質量要求（見術語表中“質量”的定義）。這些消費品可以是固有的、零售商自有，或被其他組織使用的。
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