商用絞肉機(jī)是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性,通過孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。
商用絞肉機(jī)是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性,通過孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡, 絞肉機(jī)工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將原料不斷排出機(jī)外,??筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同,配置相應(yīng)的孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。
商用絞肉機(jī)的正確操作方法和流程:
1、操作前應(yīng)檢查機(jī)器,各潤(rùn)滑位置是否加注潤(rùn)滑油,各安全防護(hù)裝置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有無松動(dòng),絞肉機(jī)是否干凈;
2、絞肉前將肉剔骨切成小塊細(xì)條狀,以免損壞機(jī)器;
3、通電開機(jī),待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,再添加肉塊進(jìn)行工作;
4、增加肉塊一定要均勻,不能過多,避免電機(jī)損壞,如發(fā)現(xiàn)機(jī)器工作不正常,應(yīng)立即堵截電源,停機(jī)后查看緣由;
5、進(jìn)肉的肉塊不能過大,應(yīng)切成細(xì)條壯,肉不能帶骨頭和肉皮,以防絞肉機(jī)卡死,發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)卡死應(yīng)立即停機(jī),不得強(qiáng)行工作;
6、每天工作結(jié)束后,斷開電源及時(shí)將絞籠清理干凈,確保飲食衛(wèi)生安全,清洗時(shí)注意嚴(yán)禁沖洗電器部分,以免發(fā)生觸電事故或燒壞電機(jī)。
商用絞肉機(jī)的使用方法和注意事項(xiàng):
1、絞肉機(jī)安裝時(shí)必須接好地線,并配有單的電源開關(guān);
2、絞肉前先準(zhǔn)備好原料及用具,使用絞肉機(jī)前一定要擺放平穩(wěn);
3、主管人員操作絞肉機(jī),非人員,不得擅自使用,清潔衛(wèi)生時(shí)不得用水直接沖洗;
4、保證絞肉機(jī)電源開關(guān)保持在關(guān)閉狀態(tài),電源線未插上,然后檢查推進(jìn)器、刀片、出肉板是否正常安裝,檢查絞肉組件衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo);
5、在檢查合格達(dá)到使用要求后,固定緊機(jī)倉(cāng)蓋板,插上電源線,打開機(jī)上電源開關(guān),打開絞肉機(jī),觀察絞肉機(jī)是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn);
6、操作期間不得將手接近進(jìn)肉口,手與進(jìn)肉口的距離應(yīng)保持15CM以上,15CM以內(nèi)屬于危險(xiǎn)區(qū),在危險(xiǎn)區(qū)內(nèi)操作必須使用工具,工具長(zhǎng)度必須在20CM以上;
7、絞肉機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)方可加工菜品,絞肉時(shí)進(jìn)肉不順暢,必須使用隨機(jī)配送的送料棒向下擠壓肉塊,機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)決不允許用手或其它工具伸向進(jìn)肉筒內(nèi),以免絞傷手,以安全為重;
8、在絞肉過程中若發(fā)生卡機(jī)現(xiàn)象,必須關(guān)掉絞肉機(jī)并斷電后打開蓋板,清理凈機(jī)倉(cāng)中堵塞物質(zhì)后,把推進(jìn)器、刀片、出肉板安裝好再進(jìn)行加工。
商用絞肉機(jī)設(shè)計(jì)精致、美觀漂亮、堅(jiān)固耐用、操作簡(jiǎn)單,使用方便、效率高。一機(jī)多用,適合于酒家、餐廳、飯店、食堂、肉鋪、現(xiàn)代家庭的理想幫手,用途廣泛,全新設(shè)計(jì),科學(xué)環(huán)保,使用壽命長(zhǎng)達(dá)50年。
我們公司遵循“以質(zhì)量求生存,以創(chuàng)新求發(fā)展,以市場(chǎng)為向?qū)?,以服?wù)為宗旨”的經(jīng)營(yíng)理念愿與各界同仁精誠(chéng)合作,共創(chuàng)輝煌。
江西贛云食品機(jī)械有限公司是一家從事食品機(jī)械生產(chǎn)與銷售的企業(yè),可提供多方面的食品加工、廚房、企業(yè)食堂、餐飲酒店等企業(yè)生產(chǎn)車間規(guī)劃、設(shè)備安裝、調(diào)試和售后等服務(wù)。公司現(xiàn)坐落于江西省贛州市開發(fā)區(qū)坪峰嶺路19-6號(hào),成立與2005年,經(jīng)過十幾年的發(fā)展,注冊(cè)資本1000萬,固定資產(chǎn)達(dá)3000多萬元,現(xiàn)有企業(yè)人數(shù)50人,其中技術(shù)20人,管理人員15人,其中以上5人。公司主營(yíng):肉制品加工設(shè)備、果蔬加工設(shè)備、米面加工設(shè)備及配套的包裝設(shè)備、提升輸送設(shè)備和熟化設(shè)備等,形成主流食品加工設(shè)備生產(chǎn)流水線,自動(dòng)化程度高,有效降低企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)成本,大大提高企業(yè)的生產(chǎn)效率。
產(chǎn)品價(jià)格:3480.00 元/臺(tái) 起
發(fā)貨地址:江西贛州包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:66.00 臺(tái)產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號(hào):187566227公司編號(hào):22103490
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