增塑劑（英文：Plasticizer）又稱“塑化劑”，是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。塑化劑產品種類多達百余種，但使用得最普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物。
典型的塑化劑是在聚氯乙烯（PVC）中按照產物的特殊要求添加低于10%到高于40%以上的鄰苯二甲酸（2-乙基）已酯（DEHP）。
常用的鄰苯二甲酸酯類物質有：
鄰苯二甲酸（2-乙基）已酯（DEHP），用于建材和醫(yī)用器具；
鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP），用于水管、鞋、玩具和建材；
鄰苯二甲酸（正丁基）二丁酯（DnBP、DBP），用于食品包裝、粘著劑、化妝品、指甲油、洗發(fā)劑、防曬品、保濕膏和防蛀劑等；
鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP），用于輪胎、底漆和地毯；
鄰苯二甲酸二辛酯（DOP），用于地板材料、炸藥等；
鄰苯二甲酸二異辛酯（DIOP），廣范用于塑化劑。
增塑劑作用：
增塑劑的主要作用是削弱聚合物分子之間的次價健，即范德華力，從而增加了聚合物分子鏈的移動性，降低了聚合物分子鏈的結晶性，即增加了聚合物的塑性，表現(xiàn)為聚合物的硬度、模量、軟化溫度和脆化溫度下降，而伸長率、曲撓性和柔韌性提高。
聚氯乙烯（PVC）質地脆硬，加入塑化劑后，成品材料的柔韌度、耐力便于調節(jié)。塑化劑在衣料、塑膠、橡膠、車體等各種生活用品中都有所應用。此外，PU制品、水泥、混凝土、墻板等也可使用塑化劑。
增塑劑的危害：
鄰苯二甲酸酯類塑化劑被歸類為疑似環(huán)境荷爾蒙，其生物毒性主要屬雌激素與抗雄激素活性，會造成內分泌失調，阻害生物體生殖機能，包括生殖率降低、流產、天生缺陷、異常的精子數(shù)、睪丸損害，還會引發(fā)惡性腫瘤或造成畸形兒。
環(huán)境荷爾蒙系指外在因素干擾生物體內分泌的化學物質。在環(huán)境中殘留的微量此類化合物，經由食物鏈進入體內，形成假性荷爾蒙，傳送假性化學訊號，并影響本身體內荷爾蒙含量，進而干擾內分泌之原本機制，會造成內分泌失調。
什么是起云劑：
起云劑（英文：clouding agent），是食品添加劑的一種，在食品衛(wèi)生規(guī)范內可合法使用。為了幫助食品的乳化，經常使用于運動飲料、非天然果汁及果凍、果醬、濃糖果漿、優(yōu)酪乳粉末等食品中，讓飲料避免混合物沉淀或油水分離，并可增加飲料中的白霧感及濃稠感。通常由阿拉伯膠、乳化劑、葵花油、棕櫚油等多種食品添加物混合制成。

2011年5月24日，臺灣地區(qū)有關方面向國家質檢總局通報，發(fā)現(xiàn)臺灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”含有DEHP。27日，臺衛(wèi)生部門負責人邱文達在記者會上稱，目前已下架果汁果醬類食品40000多公斤，運動飲料、茶飲類980000多瓶，益生菌類粉包262000多箱。據(jù)新華社6月8日報道，臺灣衛(wèi)生機構7日發(fā)布的最新“染塑”統(tǒng)計數(shù)字：961項產品，280家廠商。