抑泡長時間的消泡又稱抑泡，抑泡時間的長短正是消泡劑品質(zhì)優(yōu)劣的主要標志。多數(shù)場合下我們使用消泡劑正是利用它的抑泡性能，而不是初始的消泡性。消泡和抑泡是相對的，消泡性能好的產(chǎn)品相對抑泡性能就會差點，在實際應用中，視具體情況而定。破泡劑·抑泡劑·脫泡劑總稱為消泡劑。破泡相對于泡沫（泡沫聚合體），從空氣側(cè)侵入泡中，將泡合一破壞。抑泡：從液體側(cè)侵入泡中，將泡合一破壞，令泡沫難以產(chǎn)生。脫泡：從氣泡的界面侵入泡中，令氣泡合一浮出液面。一般來說，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。體積密度接近氣體而不接近液體的氣-液分散體。氣-液分散體分為液多氣少的“氣泡分散體”和氣多液少的“泡沫”。什么是泡沫？泡沫可定義為液體介質(zhì)中穩(wěn)定的氣體。泡沫是一種氣體在液體中的分散體系，氣體成為許多氣泡被連續(xù)相的液體分隔開來，氣體是分散相，液體是分散介質(zhì)。泡沫是一熱力學上的不穩(wěn)定體系，不可能是穩(wěn)定的，泡沫的熱力學不穩(wěn)定性，是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少，從而體系能量（自由能）降低甚多的原因。馬蘭格尼效應阻止氣泡膜的排液，恢復氣泡膜厚度。氣泡向空氣排放氣體，氣泡破裂。影響此一過程的因素是氣泡的表觀粘度和稠密度影響到消泡劑微粒在氣泡表面膜上的滲透擴散。成份1、天然油脂（即豆油、玉米油等）優(yōu)點：來源容易，價格低，使用簡單；缺點：如儲存不好，易變質(zhì)，使酸值增高。2、 聚醚類消泡劑種類挺多，主要有以下幾種：a. GP型消泡劑以為起始劑，由環(huán)氧，或環(huán)氧與環(huán)氧的混合物進行加成聚合而制成的GP型的消泡劑親水性差，在發(fā)泡介質(zhì)中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的發(fā)酵液中。它的抑泡能力比消泡能力優(yōu)越 ，適宜在基礎培養(yǎng)基中加入，以抑制整個發(fā)酵過程的泡沫產(chǎn)生。b.GPE型消泡劑即泡敵在GP型消泡劑的聚丙二醇鏈節(jié)末端再加成環(huán)氧，成為鏈端是親水基的聚氧氧，也叫。按照環(huán)氧加成量為10%，20%，……50%分別稱為GPE10，GPE20，……GPE50。GPE型消泡劑親水性較好，在發(fā)泡介質(zhì)中易鋪展，消泡能力強，但溶解度也較大，消泡活性維持時間短，因此用在粘稠發(fā)酵液中效果較好。c.GPES型消泡劑：有一種新的聚醚類消泡劑，在GPE型消泡劑鏈端用疏水基硬脂酸酯封頭，便形成兩端是疏水鏈，當中間隔有親水鏈的嵌段共聚物。這種結(jié)構(gòu)的分子易于平臥狀聚集在氣液界面，因而表面活性強，消泡效率高。3、高碳醇高碳醇是強疏水弱親水的線型分子，在水體系里是有效的消泡劑。七十年代初前蘇聯(lián)學者在陰離子、陽離子、非離子型表面活性劑的水溶液中試驗，提出醇的消泡作用，與其在起泡液中的溶解度及擴散程度有關(guān)。C7~C9的醇是有效的消泡劑。C12~C22的高碳醇借助適當?shù)娜榛瘎┡渲瞥闪６葹?~9μm，含量為20~50%的水乳液，即是水體系的消泡劑。還有些成酯，如油酸酯、月桂醇酯等在青發(fā)酵中具有消泡作用，后者還可作為前體。三丁酯（CAS:126-73-8）做為古老的消泡劑，仍然被工業(yè)界廣泛使用著，因其極低的表面張力（27.79 25℃），極低的水溶性（0.61 25℃，溶劑溶于水），消泡效果顯著，但因其有性及一定的性，較多用于不與食品/日用化妝品接觸的其他工業(yè)。當我們喝帶氣的飲料的時候，我們發(fā)現(xiàn)不能劇烈的搖動，這樣會使飲料產(chǎn)生很多的泡沫，有時候搖動巨大，因為泡沫過大的產(chǎn)生，可能會發(fā)生，所以說在加工的時候，會使用到，消泡劑被廣泛的應用于食品生產(chǎn)業(yè)，它的使用是對人體無、無害的，符合我國的生產(chǎn)水平標準。消泡劑在應用為飲品的時候，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。體積密度接近氣體而不接近液體的氣-液分散體。氣-液分散體分為液多氣少的氣泡分散體和氣多液少的泡沫。長時間的消泡又稱抑泡，抑泡時間的長短正是消泡劑品質(zhì)優(yōu)劣的主要標志。多數(shù)場合下我們使用消泡劑正是利用它的抑泡性能，而不是初始的消泡性。泡和抑泡是相對的，消泡性能好的產(chǎn)品相對抑泡性能就會差點，在實際應用中，視具體情況而定。就目前消泡劑而言，聚醚類與有機硅類消泡劑的性能為優(yōu)良，對這兩類消泡劑的改性與新品種的開發(fā)研究也比較活躍。為了消除傳統(tǒng)這種不可避免的弊病，出現(xiàn)了分子級消泡劑，這類消泡劑由特殊的礦物油及特殊的分子級消泡物質(zhì)組成，整個分子呈類似于網(wǎng)狀的超分支結(jié)構(gòu)，具有多個錨定點，同時具有一定的自乳化作用，無需另外添加乳化劑，不會出現(xiàn)因乳化劑脫離而造成的縮孔現(xiàn)象。

上海金錚環(huán)?？萍加邢薰疽允袌鰹閷?以信譽謀發(fā)展!公司成立于二00八年,是一家致力于各類食品添加劑、堿類、鹽類、鋇鹽類、檸檬酸鹽及氟化產(chǎn)品等系列原料的銷售；廣泛適用于日化、洗滌、金屬表面處理、電鍍、冶金鑄造、油墨、顏料化工、紡織印染及水處理助劑等行業(yè)； 金錚化學以良好的商業(yè)信譽,薄利多銷的營銷理念贏得了市場. 多年來，與國內(nèi)多家知名中大型企業(yè)有著長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，在行業(yè)中贏得了廣大客戶的信賴。公司宗旨：誠信為本、互利互惠、信譽至上.真誠與各新老朋友共謀發(fā)展! 為方便廣大客戶,公司將提供送貨服務歡迎新老客戶前來洽談! 經(jīng)銷 粒堿、硼砂 、三聚、六偏、TX-10、6501、AES70%、甘油、一胺、二胺、三胺、、二、乙二醇、、消泡劑、卡松殺菌劑、蓖麻油精煉級、AEO-3-7-9、丙二醇暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。聯(lián)系人 周經(jīng)理