怎么炸河蝦又酥又脆

1、小蝦洗凈控干水分。放入料酒，五香粉，適量鹽，味精，腌制20分鐘（如果要是海里的小蝦，河蝦養(yǎng)殖，慎重放鹽）。

2、腌制后放入一個雞蛋（雞蛋能融合淀粉），河蝦價格，再放入淀粉攪拌，讓小蝦上面掛上糊狀。

3、鍋內(nèi)放入油加熱，放油量適當(dāng)多一些。油燒至八分熱的時候，把蝦倒入鍋中烹炸。小蝦非常容易熟，河蝦苗，基本下鍋翻個個就可以了。

鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)老經(jīng)原生農(nóng)業(yè)有限公司常年供應(yīng)淡水龍蝦，淡水龍蝦因其個體大、肉質(zhì)鮮美，因而受到人們的青睞，吃蝦的人越來越多。有關(guān)龍蝦的餐館層出不窮，造成貨源奇缺，市場供不應(yīng)求，價格逐年攀升，由于實行專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理，生產(chǎn)和銷售，本著統(tǒng)一購苗種、統(tǒng)一病害防治、統(tǒng)一成蝦銷售的原則，我們還經(jīng)常組織學(xué)習(xí)使用的養(yǎng)殖技術(shù)，為成員辦好培訓(xùn)班，做好市場預(yù)測分析，及時向養(yǎng)殖戶提供蝦類產(chǎn)品行情，組織相關(guān)人員為養(yǎng)殖戶提供服務(wù)