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    本品不能代替藥物
    出門吃餃子是盼團(tuán)圓的意思,取平安團(tuán)圓之意,也含有希望早日歸來之意。我國(guó)北方人有一種習(xí)俗,逢年過節(jié),迎親待友,總要包頓餃子吃。尤其是大年初一,全家人拜罷年,便圍坐在一起,邊包餃子邊聊天,山南海北,無所不談,不時(shí)引來歡聲笑語,大有其樂無窮之意?!八溔巳硕紣鄢?,年飯尤數(shù)餃子香”。當(dāng)人們吃著這滑潤(rùn)適口滋味鮮美的水餃時(shí),如果再知道一些它的來歷,誰能不驚嘆我們文明古國(guó)的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的面食奇苑呢!

    包餃子的方法


    一、一般餃1號(hào)做法:
    1.餃子皮攤平放在桌上
    2.將餡料放入
    3.將兩邊的餃子皮從中間捏緊
    4.兩邊再捏好即可。


    二、一般餃2號(hào)做法:
    1.將餃子皮攤平,放入餡料
    2. 對(duì)折,不要黏在一塊,用手托著
    3.然后順著一邊捏出皺紋
    4.一直到捏好為止。


    三、波波餃做法:
    1.將餃子皮攤平,放入餡料
    2.將餃子兩邊對(duì)折,按好
    3.用刮板將餃子壓出波紋(還有一種是手壓,但刮板更方便一些)
    4.壓好的餃子。


    四、蛤蜊餃做法:
    1.將餃子皮攤平,放入餡料
    2.將兩邊的皮對(duì)折,并向中間靠攏
    3.再將兩邊捏緊了
    4.再捏成波紋這個(gè)餃子花紋的捏法在這里。
    “十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃?!边@種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
    餃子就酒越喝越有,寓意日子越過越好。
    頭伏餃子二伏面(伏天是一年中氣溫最高、潮濕、悶熱的日子,一年有“三伏”。百姓說的“苦夏”就在此時(shí)。入伏的時(shí)候,恰是麥?zhǔn)詹蛔阋粋€(gè)月的時(shí)候,家家谷滿倉,人們利用這個(gè)機(jī)會(huì),打打牙祭,吃頓白面,餃子又是平時(shí)難見的上品,所以就有“頭伏餃子二伏面”的說法)。
    餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡,買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然后加入蔥花,姜末,花椒面或五香粉,味精,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之后朝一個(gè)方向攪拌均勻,后調(diào)節(jié)咸淡。喜歡的話還可以加香油,看個(gè)人口味了.攪好的肉餡稍放一會(huì)兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。
    “憶品味”牌水餃,目前已滲透在各商超、餐飲店、高校餐廳、機(jī)關(guān)及醫(yī)院食堂等輻射江蘇、上海、浙江、安徽、山東、陜西、四川、重慶等區(qū)域。

    北方地區(qū)有冬至宰羊,吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗,南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。


    餃子,早已不僅僅是一種美食,還是中華美食的代表。它的每一個(gè)部分,無一不蘊(yùn)涵著中華民族文化,是每家平常時(shí)候,更是在三十晚上必備的美食,表達(dá)著人們對(duì)美好生活的向往與訴求。
    餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨(dú)特,餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全,蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失,并且符合中國(guó)色香味飲食文化的內(nèi)涵。
    中國(guó)各地餃子的名品甚多,如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等,都是受人歡迎的品種。還創(chuàng)制出餃子宴,用數(shù)十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。

    每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃?!边@種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。


    冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
    “憶品味”牌水餃,目前已滲透在各商超、餐飲店、高校餐廳、機(jī)關(guān)及醫(yī)院食堂等輻射江蘇、上海、浙江、安徽、山東、陜西、四川、重慶等區(qū)域。
    餃子的烹調(diào)方法,主要是煮、蒸、烙、煎、炸,烤。
    「和面】多用冷水和面(30度以下的水)。余同餃子皮的和面方法。
    「做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜:如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
    「蒸】冒大氣后20分鐘可出鍋。
    當(dāng)因餃子包的太多而一次吃不完,留著下餐再吃的時(shí)候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳。習(xí)慣上人們都會(huì)用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康,多油的食物不太受歡迎。其實(shí)單單隔水煎,或用上湯代替食用油來煎餃子,口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
    餃子,早已不僅僅是一種美食,還是中華美食的代表。它的每一個(gè)部分,無一不蘊(yùn)涵著中華民族文化,是每家平常時(shí)候,更是在三十晚上必備的美食,表達(dá)著人們對(duì)美好生活的向往與訴求。
    主要經(jīng)營(yíng)憶品味水餃位于江蘇泗陽。是一家專門研發(fā)、生產(chǎn)和銷售綠色天然、生態(tài)健康速凍食品的企業(yè)一一憶品味食品?!白隽夹钠髽I(yè),產(chǎn)健康食品”一直是我們 的企業(yè)文化核心。
    悠悠運(yùn)河水,飄香桃源地,蘊(yùn)育著一座有人氣、有靈氣,更有福氣的城市泗陽。正是在這一座全國(guó)著名的生態(tài)宜居城市,誕生了一家專門研發(fā)、生產(chǎn)和銷售綠色天然、生態(tài)健康速凍食品的企業(yè)一一憶品味食品,憶品味食品以客戶需求為中心, 以餐飲供應(yīng)鏈思維服務(wù)客戶。讓消費(fèi)者吃出了童年記憶里媽媽包的水餃的味道,在琳瑯滿目的眾多品牌的速凍水餃當(dāng)中脫穎而出。以口碑贏得了消費(fèi)者的信賴?!皯浧肺丁迸扑?,目前已滲透在各商超、餐飲店、高校餐廳、機(jī)關(guān)及醫(yī)院食堂等輻射江蘇、上海、浙江、安徽、山東、陜西、四川、重慶等區(qū)域。
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    憶品味水餃位于江蘇泗陽。是一家專門研發(fā)、生產(chǎn)和銷售綠色天然、生態(tài)健康速凍食品的企業(yè)一一憶品味食品?!白隽夹钠髽I(yè),產(chǎn)健康食品”一直是我們 的企業(yè)文化核心。公司以高品質(zhì)的產(chǎn)品,嚴(yán)格的管理制,誠信的營(yíng)銷策略在短時(shí)間內(nèi)打造出了 “憶品味”這一品牌。公司一直重視產(chǎn)品質(zhì)量安全,以質(zhì)量贏得市場(chǎng),誠信鑄就品質(zhì)。公司從采購、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié) , 層層把關(guān),以求為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)美昧的健康食品。


    產(chǎn)品價(jià)格:面議
    發(fā)貨地址:江蘇宿遷包裝說明:不限
    產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 個(gè)產(chǎn)品規(guī)格:不限
    信息編號(hào):133929103公司編號(hào):15160594
    泗陽縣憶品味食品有限公司 張衛(wèi)國(guó)先生 認(rèn)證郵箱認(rèn)證認(rèn)證 認(rèn)證 18052789227
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