材料
豬肉餡250克;自發(fā)粉末水;洋蔥1;生姜2片(切); 1湯匙醬油; 1茶匙糖; 1茶匙鹽; 1湯匙香油;黑芝麻;
實(shí)踐
將面粉倒入溫水中,揉成面團(tuán)。用一層保鮮膜覆蓋外部并將其發(fā)酵15分鐘。將肉放入各種調(diào)味料中,并朝一個方向攪拌?;旌涎笫[和生姜,擺攤?cè)細(xì)饧灏伾a(chǎn)廠家,然后將發(fā)酵的面團(tuán)切成條。后切與包子一樣與毛坯相同,并且嘴是閉合的。靜置20分鐘,將鍋發(fā)酵,加熱,瀝干布袋,用小火炸至底部變色,然后加入半碗水,擺攤?cè)細(xì)饧灏亙r錢,蓋上悶鍋(約10分鐘),擺攤?cè)細(xì)饧灏伓嗌馘X一臺,撒上黑芝麻和鍋前切碎的蔥。咸蛋黃鮮肉炒袋
炸袋
材料
前腿豬肉300克; 180克韭菜;蓮250克;一碗豬肉餡醬:1湯匙醬油; 1湯匙蠔油; 0.5茶匙雞粉; 0.5茶匙胡椒粉;鹽1.5茶匙; 60?75克水; 1小塊姜; 2根蔥;韭菜油:1湯匙香油; 2湯匙食用油;面團(tuán)材料180克普通面粉(20?22個生炸包);公克;酵母2克
將切碎的姜和蔥切碎,放入絞肉機(jī)中搗碎。手工制作的蛤are更香,當(dāng)然您可以手工粘貼餡料。將豬肉餡沙司碗中的所有配料倒入肉中,然后順時針混合。 (材料碗材料:1湯匙醬油,1湯匙蠔油,0.5湯匙雞肉粉,0.5湯匙胡椒粉,1.5湯匙鹽)。將水倒入幾部分,攪拌肉餡以吸收水分。
首先,將代理商弄平,保持左手旋轉(zhuǎn),將rolling面杖從邊緣推到中間,并向上推點(diǎn)力。從中間到底部移動時,無需使用力。該劑在邊緣的中間被揉成一個薄而厚的面包。將餡料放在面包的中間,然后開始捏面包。左手握住面包,然后將面包轉(zhuǎn)過來以幫助右手捏褶。左手拇指有助于填充餡料。右手捏the頭,將其略微向上抬起,擺攤?cè)細(xì)饧灏仯c前bun頭捏合。觀看視頻。當(dāng)關(guān)閉包子皮時,將褶皺擰緊并向下插入,然后向前拉并關(guān)閉插座,并沿所有包子的圓周拉動嘴巴。將包裹的bun頭放在烘焙紙上以防止粘連。墊片也可以是油涂層和防粘的。玉米的內(nèi)殼也清潔且抗粘著。用干布蓋上蓋子或?qū)㈠伾w上的蓋子半發(fā)酵。
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