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    花椒在生長發(fā)育過程中，由于環(huán)境不適或受病原菌的侵害，常常發(fā)生一些影響椒樹生長掛果結(jié)實(shí)、產(chǎn)品質(zhì)量的病害。常有的病害有花椒菟絲子、花椒銹病、花椒根腐病、花椒落葉病、花椒炭疽病、花椒潰瘍病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒葉斑病、花椒膏病等?；ń访缁噩F(xiàn)主要介紹花椒根腐病，花椒銹病和花椒膏病?；ń犯〕０l(fā)生在花椒苗基地和成年椒園中。是由腐皮鐮孢菌引起的一種土傳病害。受害植株根部變色腐爛，有異臭味，根皮與木質(zhì)部脫離，木質(zhì)部呈黑色。地上部分葉形小而色黃，枝條發(fā)育不全，嚴(yán)重時(shí)全株。措施：合理調(diào)整布局，改良排水不暢，環(huán)境陰濕的椒園，使其通風(fēng)干燥。做好苗期管理，嚴(yán)選苗圃，以15%粉銹寧500-800倍液土壤。高床深溝，重施基肥。及時(shí)拔除病苗。移苗時(shí)用50%甲基托布津500倍液浸根24小時(shí)?；ń访缁赜蒙彝寥?。并用甲基托布津500-800倍液，或15%粉銹寧500-800倍液灌根。4月用15%粉些寧300-800倍液灌根成年樹，能有效阻止發(fā)病。夏季灌根能減緩發(fā)病的嚴(yán)重程度，冬季灌根能減少病原菌的越冬結(jié)構(gòu)。及時(shí)挖除病死根，死樹，并燒毀，消除病染原。
    花椒屬蕓香料，它的果實(shí)含有芳香油，是重要的食品調(diào)味原料，種子可榨油，處理后可食用。它結(jié)果早，收益大，栽培管理簡便，適應(yīng)性強(qiáng)，具有較強(qiáng)的萌芽力，能耐強(qiáng)度修剪，栽后第２年結(jié)果，４—５年后大量結(jié)果，是山區(qū)群眾致富的理想樹種。追問：大紅袍幾年結(jié)果產(chǎn)量如何花椒苗價(jià)格多少回答：是大紅袍花椒還是茶葉？追問：花椒回答：大紅袍花椒是一種集用、食用、觀賞于一體的優(yōu)良樹種。它喜陽光，耐干旱，栽植在梯田邊緣上枝葉茂密，根系發(fā)達(dá)，保持水土的作用巨大。它全身都是寶，根、莖、葉、花、果實(shí)中含有大量的麻味素和芳香油。春、秋兩季均可栽植。春栽宜晚，應(yīng)在椒苗芽苞即將萌動(dòng)或開始萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行；秋栽在晚秋至立冬時(shí)進(jìn)行；雨季栽植應(yīng)在雨后立即搶墑進(jìn)行。春、秋栽植，栽后必須澆好水，秋栽還應(yīng)培土堆防寒。雨季要搶墑，栽植苗木要打泥漿，用郭氏鍬法栽植（鍬開縫，苗木靠壁，腳踏），一般成活率也可達(dá)95%以上?；ㄆ?-5月，果期7-9月。播種量lOkg/畝左右，出芽率在70%左右，產(chǎn)苗量在5萬株/畝以上。當(dāng)年大紅袍花椒，三千五百萬株花椒基地，花椒產(chǎn)量突破0萬公斤，年收入突破3億元。
    大紅袍花椒花椒病害
    花椒在生長發(fā)育過程中，由于環(huán)境不適或受病原菌的侵害，常常發(fā)生一些影響椒樹生長掛果結(jié)實(shí)、產(chǎn)品質(zhì)量的病害。常有的病害有花椒菟絲子、花椒銹病、花椒根腐病、花椒落葉病、花椒炭疽病、花椒潰瘍病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒葉斑病、花椒膏病等。現(xiàn)主要介紹花椒根腐病，花椒銹病和花椒膏病。
    大紅袍花椒花椒根腐病
    花椒根腐病常發(fā)生在苗圃和成年椒園中。是由腐皮鐮孢菌引起的一種土傳病害。受害植株根部變色腐爛，有異臭味，根皮與木質(zhì)部脫離，木質(zhì)部呈黑色。地上部分葉形小而色黃，枝條發(fā)育不全，嚴(yán)重時(shí)全株。
    措施：①合理調(diào)整布局，改良排水不暢，環(huán)境陰濕的椒園，使其通風(fēng)干燥。②做好苗期管理，嚴(yán)選苗圃，以15%粉銹寧500-800倍液土壤。高床深溝，重施基肥。及時(shí)拔除病苗。③移苗時(shí)用50%甲基托布津500倍液浸根24小時(shí)。用生石灰土壤。并用甲基托布津500-800倍液，或15%粉銹寧500-800倍液灌根。④4月用15%粉些寧300-800倍液灌根成年樹，能有效阻止發(fā)病。夏季灌根能減緩發(fā)病的嚴(yán)重程度，冬季灌根能減少病原菌的越冬結(jié)構(gòu)。⑤及時(shí)挖除病死根，死樹，并燒毀，消除病染原。
    大紅袍花椒花椒銹病
    花椒銹病是花椒葉部重要病害之一。廣泛分布在陜西、四川、河北、甘肅等省的花椒栽培區(qū)。嚴(yán)重時(shí)，花椒提早落葉，直接影響次年的掛果。發(fā)病初期，在葉子正面出現(xiàn)2-3mm水漬狀褪綠斑,并在與病斑相對的葉背面出現(xiàn)黃橘色的皰狀物，為夏孢子堆。本病由花椒鞘銹菌引起。夏孢子和冬孢子階段發(fā)生在花椒樹上?；ń蜂P病的發(fā)生主要與氣候有關(guān)。凡是降雨量多，特別是在第三季度雨量多，降雨天數(shù)多的條件下，危害很容易發(fā)生。
    措施：①劑預(yù)防：在未發(fā)病時(shí)，可噴布波爾多液或0.1-0.2%波美石灰合劑，或在6月初至7月下旬對花椒樹用200-400倍液萎銹靈進(jìn)行保護(hù)。②劑：對已發(fā)病的可噴15%的粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，控制夏孢子堆產(chǎn)生。發(fā)病盛期可1：2：200倍波爾多液，或0.1-0.2波美石硫合劑，或15%可濕性粉銹寧粉劑1000-0倍液。③加強(qiáng)肥水管理，鏟除雜草，合理修剪。晚秋及時(shí)清除枯枝落葉雜草并燒毀。④栽培抗病品種，可以將抗病能力強(qiáng)的花椒品種混栽。
    大紅袍花椒花椒膏病
    花椒膏病是花椒的一種常見病，其病原為擔(dān)子菌亞門的隔擔(dān)耳。擔(dān)子果似膏狀，緊帖在花椒樹枝干上。輕者使枝干生長不良，掛果少；重者導(dǎo)致枝干枯死。在很多地區(qū)，花椒枝干及整株枯死，掛果少，結(jié)果小都與膏病有關(guān)。膏病的發(fā)生與樹齡、濕度及品種有關(guān)。據(jù)調(diào)查，花椒膏病主要發(fā)生在蔭蔽、潮濕的成年椒園；另外，該病發(fā)生與介殼蟲危害有關(guān)，膏病以介殼蟲分泌的蜜露為營養(yǎng)，故介殼蟲危害嚴(yán)重的椒園，膏病發(fā)病嚴(yán)重
    措施：①加強(qiáng)管理，適當(dāng)修剪，除去枯枝落葉，降低椒園濕度。②控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒園，過于蔭蔽應(yīng)適當(dāng)間伐。③用波美4～5度石硫合劑涂抹病斑。④加強(qiáng)介殼蟲的。 [5]
    大紅袍花椒用途
    可孤植又可作防護(hù)刺籬。果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入，種子可食用，又可加工制作肥皂
    大紅袍花椒
    除各種肉類的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、止痛、殺蟲、止癢解腥的。
    大紅袍花椒理
    抑菌試驗(yàn):花椒對炭疽、溶血性鏈球菌、白喉、肺雙球菌、金葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草等10種革蘭氏陽性菌，以及大腸、宋內(nèi)氏痢疾桿笛、變形、傷寒及副傷寒、綠膿、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌均有明顯的抑制作用。1:4的水浸劑對星形奴卡氏菌亦有抑制作用。據(jù)動(dòng)物試驗(yàn)，少量持續(xù)服可促進(jìn)有關(guān)新陳代謝的腺體發(fā)育，多量則可促進(jìn)有關(guān)生殖的腺體發(fā)育。這就證明了古人"溫陽"的認(rèn)識(shí)。
    大紅袍花椒功用
    椒紅：健胃、驅(qū)蛔蟲，并有溫暖強(qiáng)壯作用。椒目為，用于慢性浮腫腹水。古方"己椒藶黃丸"采用椒目作逐水劑。
    [老人衰弱，病后脾腎陽虛，腰冷腳弱，齒牙浮動(dòng)]
    椒紅、小茴香等分，微炒后研細(xì)末，煉蜜為丸，每服3~6克，一日2次。
    [肋節(jié)風(fēng)痹，關(guān)節(jié)腫病，肌肉瘦削，四肢不遂]
    椒紅500克，炒研末，嫩松葉、嫩柏枝各250克，微炒后研末，酒泛為丸，食后服，每服3克，一日2~3次。
    [慢性萎縮性胃，肥厚性胃，，脹悶]
    椒紅(微炒)、干姜、橘皮、等分，研末(或?yàn)橥?，食后服，每服3~6克，一日2次。
    [慢性腎或腎病綜合征的浮腫腹水]
    椒目60克，炒后研細(xì)，車前子、草勞子等分共研細(xì)，棗肉為丸，每服3~6克，一日2次。
    [蛔蟲腹病，或膽道蛔蟲，嘔吐腹病]
    川椒6克 (微炒)，9克，水煎，一日2~3次分服。
    [蛀牙病]
    川椒9克，燒酒30克，浸泡10天，濾過去渣，用棉球蘸酒，塞蛀孔內(nèi)可止痛。
    斷奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮濃縮成200毫升，再加紅糖30－60克，于斷乳當(dāng)天趁熱一次飲下，每日1次，約1－3天可回乳。
    治痛經(jīng)：用花椒10克，胡椒3克，二味共研細(xì)粉，用白酒調(diào)成糊狀，敷于臍眼，外用傷濕止痛膏封閉，每日1次，此法適宜于寒凝氣滯之痛經(jīng)。
    治禿頂：適量的花椒浸泡在酒精度數(shù)較高的白酒中，1周后使用時(shí)，用干凈的軟布蘸此浸液搽抹頭皮，每天數(shù)次，若再配以姜汁洗頭，效果更好。
    治痔瘡：花椒1把，裝入小布袋中，扎口，用開水沏于盆中，患者先是用熱氣熏洗，待水溫降到不燙，再行坐浴。全過程約20分鐘，每天早晚各1次。
    治膝蓋痛：花椒50克壓碎，鮮姜10片，蔥白6棵切碎，三種混在一起，裝在包布內(nèi)，將袋上放一熱水袋，熱敷30至40分鐘，每日2次。
    安徽花椒苗基地
    在采購花椒的時(shí)候，不同地區(qū)適宜生長的花椒種類也不太一樣?；ń访缡裁雌贩N？有的人覺得大紅袍花椒比較好，這類花椒主要分布于我國北部至西南，這也是種植面積廣闊的了。因?yàn)檫@樣的花椒是我國基礎(chǔ)的使用品種，在很多食物中都會(huì)搭配這樣的配料，作為提味的基礎(chǔ)材料。在培育生產(chǎn)的時(shí)候，也要注意搭配不同的品種的花椒，這樣也能保證市場的普遍接受度。
    由于地理位置的關(guān)系，不同經(jīng)緯度的區(qū)域適宜種植的花椒品種也是不一樣的?；ń访缡裁雌贩N？有些人喜歡花椒，因?yàn)樗麄冇X的這個(gè)品種的花椒的味道是濃的，而且這樣的搭配效果也是比較好的。我們在炒菜的時(shí)候，為香美的花椒材料就是這了。如果需要采購的話，也可以選擇國內(nèi)產(chǎn)地的花椒苗種植機(jī)構(gòu)，從那里訂購的花椒苗應(yīng)該是質(zhì)量非常好的。而且能夠保證種植培育的效果。
    很多周邊地區(qū)都會(huì)多少種植一些花椒，因?yàn)樗姆N植比較簡單，很多苛刻的環(huán)境里也有這類材料的栽植。在選擇繁殖方法的時(shí)候，還是要選擇這類有效果的品種花椒苗，這樣的花椒炒起來也是比較好吃的。可以通過這樣的采摘和烹飪保證花椒苗的品種和搭配效果了?；ń访缡裁雌贩N？每個(gè)人都有自己的看法，可以在選購的時(shí)候從表面的臘質(zhì)層去挑選，這樣至少能保證花椒的皮質(zhì)。

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