河南趙二愣餐飲管理有限公司,坐落于有著2800年歷史的宛城,是一家集食品研發(fā)、技術(shù)開發(fā)、小吃培訓(xùn)、運營指導(dǎo)、產(chǎn)品銷售、物流配送為一體的綜合性連鎖餐飲企業(yè)!公司擁有雄厚的經(jīng)濟實力及強大的運營服務(wù)團隊,產(chǎn)品研發(fā)中心、小吃培訓(xùn)機構(gòu),物流配送中心等,立志打造讓消費者放心的餐飲企業(yè)!      趙二愣臭豆腐隸屬于趙二愣餐飲管理有限公司,于2001年入駐南陽市最繁華的地段,開設(shè)第一家臭豆腐直營店!數(shù)年來,趙二愣臭豆腐堅持品牌發(fā)展戰(zhàn)略,以“新奇、時尚”的形象,“獨特、驚艷”的口感,俘獲男女老少的味蕾,成為宛城獨一無二的美食名片!趙二愣臭豆腐,經(jīng)過十多年的迅速發(fā)展,目前全國已擁有500多家店面,銷售網(wǎng)絡(luò)更是遍布全國各大城市,是市場上鮮有的臭豆腐知名品牌!       趙二愣臭豆腐,源起于清朝道光年間,趙氏族人據(jù)《本草綱目》藥食同源之理,精選上乘食材,歷經(jīng)百種工序調(diào)配,終匠心秘制出配方獨特的“趙氏臭豆腐”,富含植物乳酸菌的趙氏臭豆腐,不僅美味絕倫還能調(diào)理腸胃,后迅速流傳民間,成為南陽風(fēng)味美食景點!        趙二愣,匠心傳承趙氏家族百年風(fēng)味絕學(xué)!將趙氏臭豆腐更名為“趙二愣臭豆腐”,以嶄新的品牌形象,開啟全國布局之旅!趙二愣不滿足于品牌現(xiàn)狀,數(shù)十年來四處奔波學(xué)習(xí),四處考察體驗,吸取各地精華,不斷創(chuàng)新臭豆腐烹飪工藝,將臭豆腐做的精妙絕倫,得到各地食客的交口稱贊!他還拜師名門之下,學(xué)習(xí)各地的面食經(jīng)典,各式風(fēng)味名吃名品,不恥下問,終自成一派,成為民間風(fēng)味名吃的集大成者,成為餐飲界的傳奇人物經(jīng)典!        愣哥、原名趙俊濤,別名趙二愣,紙包魚品類開創(chuàng)者,掀起烤魚界新的狂潮!趙二愣出生于20世紀70年代末河南南陽的偏遠農(nóng)村,由于當時生活水平低下,生在農(nóng)村的孩子,大都以窩窩頭,苞米果腹,為改善生活,天性愛動的愣哥經(jīng)常去河溝里摸魚抓蝦,但當時調(diào)料短缺,用油炸又太過奢侈,放火力烤又容易燒糊,機智聰慧的趙二愣,便想出一個妙招,用三層紙包住魚,然后于鹽水之中浸透,在做飯時,埋于火中,等到飯熟之時,撕開包魚的紙,一層已經(jīng)成灰,二層已焦黃,三層完好無損,鮮香四溢,吃上一口,味道經(jīng)久難忘!
      
  多年后,涉足餐飲行業(yè)的愣哥,依舊難以忘懷童年的記憶與味道,他立志要打造一款美食來緬懷那些關(guān)于魚和紙的美好童年!他不懼旅途顛簸,去四川,下江南,訪名師,經(jīng)千次調(diào)試試吃,融入各地精華,及自己的創(chuàng)意,終于將這道關(guān)于魚和紙的美食完美呈現(xiàn)!趙二愣對美食近乎偏執(zhí)的追求,也影響了許多創(chuàng)業(yè)青年,他們加入愣哥,讓這道美食全國流傳!
    公司敏銳洞察新興消費趨勢,深研各地風(fēng)味特色!以“愣是實在”、“愣是執(zhí)著”、“愣是固守”、“愣是美味”的愣文化為經(jīng)營理念,匠心打造了【趙二愣臭豆腐】、【愣哥紙包魚】、【愣哥肉夾饃】、【趙二愣特色面館】、【趙二愣雞排】等多個知名連鎖餐飲品牌,實至名歸的民間手藝集大成者,